蛋白质的变性是什么反应 蛋白质变性和失活各是什么,他们的区别又是什么？
蛋白质变性和失活各是什么,他们的区别又是什么？“蛋白质变性”是指结构遭到破坏，而“蛋白质失活”是某些具有生物活性的蛋白质，受到物理或者化学因素的影响，失去了生物
蛋白质的变性是由什么引起 为什么蛋白质变性更容易被水解酶水解？
为什么蛋白质变性更容易被水解酶水解？蛋白质变性后,空间结构遭破坏,使氨基酸充分暴露,更易被酶解。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等;
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