怎样才能用好刀 做肉酱的肉馅是机绞的好还是刀剁的好?为什么?
做肉酱的肉馅是机绞的好还是刀剁的好?为什么?你好,很高兴回答你的问题,当然是刀剁馅好,机器绞的话会破坏肉的纤维!机器绞刀片在很短的时间内高速运转把肉碎的太彻底破
菜刀怎么磨才能光滑 扦脚刀如何磨?
扦脚刀如何磨?1.磨刀石要准备两块 磨刀石要准备两边,一块用来磨刀开刃。等刀口开刃后,再换另一块收口。只用一块磨是磨不收口,达不到锋利的效果,想要锋利还是得两块
初学者买什么牌子的指甲刀 厨师刀哪个牌子好?
厨师刀哪个牌子好?这个问题由爱吃又爱烹饪的土鳖君为您解答。土鳖君在广州读大学的时候,曾下了一番功夫去跟同学的父亲也是广州酒家的红案名厨学习炮制粤菜,现在算来已经