过饱和盐水
过饱和盐水 结晶实验？
结晶实验？
目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。
准备：
1.醋酸钠过饱和溶液的制备500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
2.硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫代硫酸钠晶体（Na2S2O3·5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
操作：瓶中投入同种溶质的小晶体，晶体迅速布满整个烧瓶。
醋酸钠固体与液体之间转换的条件是什么？
醋酸钠固体与液体之间转换的条件是温度。
冷却的醋酸钠过饱和溶液，暂时处于亚稳态。当受到某些刺激则此状态会失去平衡，过多的溶质就会结晶，恢复成一个适合此时温度的平衡状态。
过饱和醋酸钠？
在一定的温度下，饱和的醋酸钠溶液吸收热量可能得到过饱和溶液。当一定的条件下，例如震动，会有醋酸钠晶体析出，并放出热量。
或者在一定温度下制得的醋酸钠饱和溶液，降温后可以得到过饱和溶液。当醋酸钠析出时，有热量放出。
但是把夏天收集的热量留到冬天用，是十分困难的事情。比如，在夏天35摄氏度制得醋酸钠饱和溶液，当温度低于这个温度时，就会有晶体析出，同时放出热量，在一个漫长的过程中，气温不断降低，温度不断放出，到冬天就就没有热量放出了。
当然，如果采取保温措施让经过夏天的醋酸钠饱和溶液的温度，不降低或少降低，那么利用醋酸钠饱和溶液采暖的方式就可行了
醋酸99%在6度时为什么没有结晶？
因为结晶需要一个晶核，虽然溶液是饱和的，可醋酸钠却找不到地方结合，只能在溶液中游离。投入一粒醋酸钠晶体便会开始结晶。
冷却的醋酸钠过饱和溶液，暂时处于亚稳态。当受到某些刺激（如加入一些固体的晶体或晃动使其产生微小的结晶）则此状态会失去平衡，过多的溶质就会结晶，恢复成一个适合此时温度的平衡状态（饱和溶液状态）。实验前醋酸钠溶液为无色透明，与水极其相似。而用沾有三水合醋酸钠晶体的小竹签轻触它一下，过多的溶质像水结冰一样迅速结晶，而结晶的同时会放出热量，故称“热冰”。