餐饮经理工作流程及岗位职责
五星级酒店餐饮部经理、主管、领班的岗位职责？
五星级酒店餐饮部经理、主管、领班的岗位职责？
经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求；上班中尽量解决所有的抱怨，并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查；监督现金操作和银行程序；准备每日的银行和现金流动报告建立和指导员工执行现金安全程序处理无规律的付款监督服务设备的维护监督客人服务和设施的标准控制库存和监督安全程序负责保护所有的经营用具，保证所有用具都干净，正确使用和存储。保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。跟踪每位客人，保证他们都得到了很好的照顾。每周跟踪工程部和客房部，保证所有的维修工作都完成。保证所有新来的实习生和服务员在工作的同时，得到持续的和适当的管理和培训帮助和指导服务员为客人服务，保证服务达到标准，客人的满意程度高。保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，并保证所有的布草换洗都记录在餐厅布草记录簿里。保证客人所点的东西都正确、明了地填写在点菜单上，并将点菜单递交到正确的位置，以保证快速上菜。要协助完成餐厅和酒店管理人员的合理要求。明白食品和酒水销售的重要性，尽最大的努力做好销售工作，使销售量达到最大化。差不多这些吧。。
领班的岗位职责什么？
看是什么行业的领班，我这里说一下餐饮行业领班的岗位职责是：
1、执行经理主管的指令，具体落实各项工作；
2、负责带领全班员工按规程及质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍与推销工作；
3、参与并检查督促所属员工做好餐前准备工作；
4、和厨房保持密切联系，及时反映客人的意见和要求。
餐饮区域经理的职责是什么？
餐饮区域经理的岗位职责：
1、负责管理与追踪分管区域的日常营运工作并对营运结果负责；
2、完成所分管区域的各项经营、管理指标；
3、执行并追踪区域营运系统执行及人员培训，评估执行的结果；
4、及时发现、辅导并监督区域存在的问题，确定改善方法及追踪进度，收集区域发生的各类问题，协调企业各职能部门提供区域所需要的协助；
5、辅导区域分析优弱势，协助制订区域的短期、中期、长期目标，并追踪执行；
6、执行新店开业流程，确保新店能顺利开业和营运顺畅；
7、招募与面试区域店面人员，确保分管区域有足够且合适的人力，辅导和支持区域内的营运督导领导能力，并建立协同一致合作良好的团队。