团队经营的正确方法
酒吧如何经营?
酒吧如何经营?
要想做好酒吧`首先得要明确自己酒吧文化实质 文化即酒吧的特色是一个酒吧区别与另一酒吧的标志,酒吧文化主要表现在三个方面;即/酒吧的物质文化/酒吧的服务文化/酒吧的精神文化/ 酒吧的物质文化 它包括酒吧的装饰风格/布置设施/材质特点以及服务员的服饰等,装饰风格衬托酒吧气氛,可以感染顾客的心情,布置设施及材质要突出自己的个性,或民族风情或时代气息,~~~服务员的服饰撤是酒吧意境中的主要内容,它可以表现出酒吧独特的情感形式,并且代表体现酒吧文化层次的主要一境 服务文化 现代的企业制度已形成一套完整的管理体系,昨为酒吧的管理者,他的管理意识已被赋与了一种文化概念,酒吧的服务员就是这种文化意识的具体表现者,是服务人员用高尚的品德结合当地的风尚,把酒吧风格生动的展示给宾客,服务文化的优良可以弥补设施的不足,我利与环境气氛的烘托, 酒吧精神文化 一个酒吧的精神文化是整体酒吧文化的核心,也是最基本的东西,酒吧精神文化包括,1,酒吧和个人的进取意识[2]积极有效的激烈原则[3]义不容辞的责任感,一个酒吧如果有了积极近取奋斗的精神,团结向上的团体合作精神,以及认真负责的敬业精神,其发展是不可估量的。
当然酒吧的设计如果没有创意,就像一个空阔,是不会有人光顾的`最多只是过路客,酒吧的服务也很主要,如果可以给客人有种宾至如归的感觉和亲切感,那你的服务小是一流的更会有回头客,当然每个酒吧的经营和管理模式不同,但是在酒吧的风格上一定要抓主流行动向,想办法让酒吧的外表显的富丽而不造昨,要使客人能够放松心态的进入酒吧,更重要的是在酒水单上要有自己的风格和特色不要老是墨守成规,以便能够吸引年轻人,让他们熟悉和懂得你们的酒吧`,成为酒吧的固定客户,那么就会有不短的新客上门,当然现在有的酒吧风格已经进入了复古的状态。
怎样能带动公司气氛让大家斗志昂扬?
这个问题的核心是领导力,领导力是管理岗位伙伴必须具备的基本岗位能力之一,是管理场景中一些列管理行为的组合,良好的管理行为能够激励下属跟随领导的指向去努力而非单纯的服从管理。带动公司气氛就是激励下属的具体行为表现,我对管理者具体管理行为建议如下:
1、管理者要自身树立守信的带头人形象,少些套路,多些真诚员工其实很单纯,也很容易激励,之所以现在难以激励是因为企业套路深让员工产生了免疫。马总说:“员工离开的原因就是两个:1、钱没拿到;2、心委屈了”。很多企业承诺每月10日发工资,可总是晚1~2天才发从来不准,老板可能会说晚个1~2天算什么,实际上就这1~2天会让员工心理不爽,老板的这种行为是非常笨的做法,公司不会因为两天多得到什么,可是,失去的是员工的信任;有些老板特别喜欢画饼,画着画着久而久之员工免疫了,老板的激励员工效果没达到不说,老板自己还透支了信任。
2、管理者要带头树立相对公平、公正的职场文化氛围我认识一个朋友,工作能力强、业绩好,属于典型的核心支柱型员工,没少给公司赚钱。但是,他有个明显的问题就是有点傲;他们公司另外一个员工能力一般,业绩平平,可是整天跟随老板身后转悠那种。聪明的老板应该是不偏不倚,居中有效利用这两个人,综合工作效能就一定会很好,他们老板恰恰是笨的那种,参杂个人感情,偏听偏信,偏重于后者,打压我朋友,最后我朋友离开了,不久公司也陷入营收困境,经营困难。对于要想激励员工的管理者一定要带头树立相对公平、公正的职场文化氛围,不偏不倚,不要让员工心委屈了。
上面两点如果做不到,管理者还是别想着激励了,都是徒劳的。
3、管理者要懂得运用目标管理、奖罚分明、差异化激励的策略在一个健康的职场氛围中要激励员工,管理者需要懂得运用3个激励策略:
第一、目标管理,设定目标可根据实际情况采取个人目标、小组目标方式;可以采取基础目标、挑战目标方式;可以采取短期目标、长期目标方式;可以采取过程目标、结果目标方式。
第二、奖罚分明,制度的设置要考虑奖罚分明的机制并且公开透明,要知道没人愿意参与有黑幕的激励活动的。
第三、差异化激励,不同的人、不同岗位对激励的有效期待值是不一样的,合理运用目标和差异化激励相结合会取得很好的效果。
4、管理者要定的恩威并用,关心下属的实际情况作为管理者的你了解自己的下属吗?家庭情况、经济状况、职业目标、兴趣爱好……如果什么都不知道,你该反省自己了,不关注下属的管理者如何让下属跟着你横刀立马冲杀疆场呢;对于落后和自觉性不强的员工要试试压力管理,适当设置些危机给他,让其感受到危机感,争取自奋蹄的效果。
题主问题很好,这是管理中很有代表性的问题。但由于是问答,考虑到大多数读者阅读方便,篇幅不搞太长了,具体的实施办法和细节可能无法都言尽,感兴趣的伙伴欢迎关注我@练就七十二变,我会持续分享这方面的内容,职场人每天碎片时间5分钟思维能力不打烊。