餐厅服务员提成奖励机制
水果店雇店长和收银员，理货员，售货员的话是直接死工资好，还是走提成好？
水果店雇店长和收银员，理货员，售货员的话是直接死工资好，还是走提成好？
路飞说职场有幸为你回答：
以我做了近十年商超管理的角度来说,建议制定底薪加提成的薪资制度。
因为水果店的生意并不是一年四季都是旺季，它也有淡季的时候。如果只是单一的制定一种薪资制度，容易让商家的利润跟员工的薪水成两极化，在管理上会更加的艰难。具体我们分两种薪资制度来分析：
第一：固定薪资制度的缺点在这种情况下，要从两个方面去考虑：
1：员工工作的热情和做销售的积极性都是靠个人的职业素养。素质好的做事勤快且服务热情，素质差的做事懒惰且不愿意接待顾客。因为同样的岗位都是一样的工资，做多做少都没有区别的情况下，会激发员工的负面情绪，工作上相互推脱。
换成是我们自己在工作量比别人大拿跟别人同样的工资，我们自己也不会愿意的，所以固定工资会增加员工之间的矛盾，从而降低了他们的工作效率和工作积极性。
2：固定薪资的制度容易损失我们自己的利润和员工的利润。旺季的时候员工的工作量加大但是薪资跟淡季一样，员工肯定有意见。同理在淡季的时候我们的销售额下降，员工还是原来的工资，我们的利润就下降了。
小结：固定薪资的方式容易造成员工之间的矛盾，从而使得他们的工作效率和积极性都下降，这样会使得我们的经营更加的艰难。第二：提成薪资制度的缺点在没有固定工资的前提下，员工的工资来源都和销售有关系，看是能够激发员工的工作积极性，其实更容易激发员工的矛盾。
特别是在淡季的时候，如果销售上不去，员工的提成少，很多的员工都会选择离职。这样还造成一种局面就是，旺季入职人员多，淡季留不住员工。从管理上来说留不住员工的管理都不是好管理。
小结：提成薪资制度会造成淡季和旺季之间的薪资差距大，员工的心理落差自然也会增大，会导致淡季是离职人员多，经营上人手不足。旺季入职人员多，新手培训时间短，业务能力差。综合以上两点，我建议你考虑：制定底薪加提成薪资制度。
1：用底薪保证员工的基本收入，用提成激励员工的工作和销售积极性。同时因为提成的关系，员工之间在工作是会相互监督和督促。
2：淡旺季之间的薪资差距不会很大，员工心理上更容易接受，能够稳定店内员工的工作情绪，同时减小了离职率。同时因为提成在淡旺季中的弹性差距，能够缓解我们的人资成本压力。
3：针对现场第一线的理货员和销售员增设优秀员工的评选机制，从而再一次的提高他们的工作标准。
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兑现奖和年终奖一个意思么？
兑现奖和年终奖是不一样的
兑现奖是指年初或者一个时间点，职工和领导协商或者协议所完成的一个指标给予的奖励。
年终奖是单位全年计划伟生产任务，实现销售利润，实现净利润，对职工的一次性奖励。
无论是兑现奖还是年终奖，都是对职工的奖励，公的付出所得到的报酬，希望企业一年比一年好，使职工得到更多的实惠。