烹饪术语大全100个
只要炝锅就是鲁菜吗？
只要炝锅就是鲁菜吗？
广义来讲，烹饪时只要使用大葱炝锅爆香，都属于鲁菜的范畴。狭义上来说，中国八大菜系都有炝锅这个烹饪过程，但使用的炝锅材料不尽相同。
炝锅在烹饪术语中又称“炸锅”或“煸锅”，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。
cooking的意思是什么？
cooking的意思是：
1，名词，烹饪，烹调（用某种方法烹制的）食物。
2，形容词，适用于烹饦的（不宜于生吃或者直接饮用）；密谋，秘密策划。
3，动词，烹饪，烹调，煮。
4，cooking是cook的现在分词。
5，cooking的原形为cook。
烹饪火力的名词解释？
意思是做菜过程中，根据要做的菜的质地和成熟度，所用的火力大小和时间长短。烹调做菜时，火力大小和时间长短都要得当精准，才能使菜肴达到“色香味”俱佳的状态。
cook和cooker区别及用法？
二者词性和词义不一样。
Cook, 意思是厨师，厨子；
cooke，意思是炊具。
Cook既可以做动词，也可以做名词当他做名词的时候表示做饭的人一般我们称为厨师，用作动词的时候就表示烹饪。
Cooker, 一般就仅作为名词就是煮饭用的炊具，当然它加不同的装饰，具体的名字不一样，比如说rice cooker意思就是电饭煲。
pan词根？
pan 是一个英语单词，名词、动词，作名词时意思是“平底锅；盘状的器皿；淘盘子，金盘，秤盘”，作及物动词时意思是“淘金；在浅锅中烹调（食物）；[非正式用语]严厉的批评”，作不及物动词时意思是“淘金；在淘洗中收获金子”
名词的基本意思是“平底锅”,指圆形金属容器,通常有长柄、有盖,主要用于做饭菜,是可数名词。pan也可作“盘状器皿”“天平的托盘”解。还可指“一锅之量”。
动词用作动词的意思是“淘金；在浅锅中烹调（食物）；[非正式用语]严厉的批评”,既可用作及物动词,也可用作不及物动词。用作及物动词时,后跟名词、代词作宾语。