黄花菜什么样子的最好
黄花菜根干好还是生好？
黄花菜根干好还是生好？
生好
黄花菜是干的好还是新鲜的好按照营养价值来说我们选用一些新鲜的黄花菜是比较好的，而且它里面含有的秋水仙碱是比较低的，特别是我们这个说把它放在锅中煮5到10分钟，然后再用凉水冲一下，放在一个小碗中，加入一部分的蚝油，放点芥末即可。
黄花菜几年分根最好？
2年
黄花菜分株时期：一般在黄花菜花蕾采摘完毕到第二年春苗萌发前均可进行分株繁殖，但以采摘结束后至秋苗萌发前或秋苗枯死后春苗萌发前分株最好，因为此时植株生理活动较弱，损伤小。秋苗生长阶段正是养分制造和积累阶段，故不宜分蔸。
黄花菜用什么泥最好？
黄花菜用红土比较好，红土黏度小，泥土不容易结板。
黄花菜生熟有何区别？
1、出菜量的区别。生的黄花菜晾晒之后，出菜量会更加的高一些，而熟的黄花菜经过晾晒之后，重量下降的更加严重，出菜量会低。
2、成分的区别。生的黄花菜当中是含有着秋水仙碱成分的，而熟晒的黄花菜当中是不含有秋水仙碱成分的。
3、味道口感不同。虽然熟的黄花菜晾晒之后出产率比较少，但吃起来的味道口感会更好一点。
梅干菜和黄花菜哪个好？
要说梅干菜和黄花菜哪个好，只能说各具特色，风味不同，各人的喜好不同而已。
黄花菜在我们家乡叫金针莱，是一种植物的黄色花朵，本身味道淡，却很鲜香爽口，可以煲汤，也可以搭配肉片、豆干等食材炒着吃。黄花菜营养丰富，能增强记忆力，少年儿童可以吃点。切记新鲜的黄花菜有毒性，不能吃，一定要淖水后晒干才可食用。
梅干菜是由雪里蕻加工而成。颜色黑褐色，咸中带微酸，有特别的香味。江浙一带经常用梅干菜和五花肉制作梅莱扣肉，是传统的菜品，很多人喜欢这一口。
如何辨别干黄花菜的优劣？
黄花菜又名金针菜、安神菜等，分布较广，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。
优质黄花菜菜色黄亮，身长粗壮，紧握手感柔软有弹性，松开后很快散开，有清香味，无花蒂未开花。
干黄花菜分为FD黄花菜、原干黄花菜、脱水黄花菜、药菜。消费者在选购黄花菜时尽量选用FD黄花菜、原干黄花菜及脱水黄花菜。FD黄花菜是用真空冷冻干燥法生产的干黄花菜，这类黄花菜最大程度地保存了新鲜黄花菜的营养成分，产品加工过程没有任何污染，消费者可直接放心食用。药菜色泽金黄，但仔细闻起来有一股刺鼻气味，消费者尽量不要购买。