苏打水柠檬黄瓜的功效
腌黄瓜的水怎么用？
腌黄瓜的水怎么用？
腌黄瓜的具体做法：
1、准备一个大盆，然后往里面加入一勺盐，一勺小苏打，在加入适量清水搅拌混合均匀后，把黄瓜放到里面进行清洗。
2、用食盐和小苏打混合清洗黄瓜，能起到很好去除农药残留物作用，清洗干净后的黄瓜，我们要用厨房纸巾，擦干它表面的水分备用。
3、用刀把黄瓜切成5厘米左右的段状，然后再从中间对半切开、并切成条状，这样更容易入味
4、切好的黄瓜，我们要给它转入大碗中，并加入适量食盐搅拌混合均匀，腌制半小时。
5、黄瓜腌制的时候，我们要来准备一些配料，先准备几个青红椒，给它切圈后放一旁备用，再来准备一些大蒜，切片备用。
6、起锅热油，锅中加入适量食用油，并加入一个八角，两片香叶，几颗花椒，炒出香味后，再加入准备好的姜片、青红椒炒出香味。
7、往锅中中加入一碗酱油，一碗香醋，半碗蒸鱼豉油，翻拌均匀后再开大火，把锅中调汁煮开。
8、煮好的料汁，我们要给它倒出装入大碗中，放一盘凉凉备用。
9、黄瓜腌制好以后，要加入适量清水，把它淘洗一遍后，再用一块纱布挤干黄瓜中的水分，并装入大碗中。
10、做好的料汁晾凉以后，我们要给它倒入黄瓜中，搅拌均匀后覆盖上保鲜膜，让黄瓜腌制两天，即可食用。
黄瓜白粉病喷食醋还是小苏打？
黄瓜白粉病，俗称“白毛病”，以叶片受害最重，不危害果实。叶片正面背面和茎上产生白色近圆形的小粉斑，逐渐扩大成边缘不明显的大片白粉区。干燥环境种难以控施。增加空气湿度，可先喷一遍清水再用药。用药可以选择粉锈宁，硫磺，绿妃，四氟醚唑等，喷雾防治。
小苏打能预防黄瓜灰霉菌核病吗？
能，它能有效预防灰霉菌性滋生，比如做馒头，包子，里面加点小苏打，能使包子，馒头发得又白又嫩，口感美味，百吃不厌，我家今常这样自己做了吃，，配点牛奶，豆浆，鸡蛋，营养又丰富的早餐，再配点水果，超级营养，好吃得不得了，希望大家也能试做做看哦……
黄瓜怎样腌不长沫？
1.把黄瓜清洗干净，不要只用水冲洗，水只能去掉一些灰尘，而黄瓜表面的缝隙里根本处理不干净，所以我们清洗黄瓜时，要用一个刷子去处理，这样就可以把黄瓜清洗的很干净了，还可以把表面的一些小刺去掉。
2.处理干净后，要把黄瓜放在一个阴凉通风的地方，把黄瓜表面的水分晾干，腌黄瓜大忌是不能有水，尤其不能有生水，因此黄瓜洗净后不能直接腌，首先要晾干，不然黄瓜腌制时非常容易烂掉长毛。
3.黄瓜完全晾干后，把黄瓜切成段，也可以对半切开，也可以整个黄瓜，按自己需求来，不过切的过程中，接触黄瓜的物体都不能沾到水。
4.把它们放进一个干燥无油的盆中，加适量食盐，下手去揉搓涂抹食盐，确保每根黄瓜每个部位都沾到盐，这样才能更好的腌制，黄瓜腌好后清脆爽口。一斤黄瓜放一两到二两盐。
5.放了盐后腌制一段时间，等到黄瓜大量水后，把黄瓜捞出，再放一个阴凉通风的地方晾干。
6.趁腌制晾干黄瓜时把料汁熬好，锅内无油，加入生抽、老抽 、香醋，比例是等量，再放花椒、小米椒、八角、生姜片、葱段、蒜片、白糖，大火熬制，煮开后关火，放凉待用。
7.在熬制料汁的时候，切记不要加水，这是大忌！有人腌黄瓜做不好，很可能是料汁里加水了，记住只用生抽、老抽、香醋这三样液体，水是不能加了，加了的话黄瓜容易变质。
8.再把一会儿装黄瓜的密封容器烫洗晾干，保证没有水没有油。等到黄瓜再次晾干后，把黄瓜装进去，倒进料汁，盖紧盖子，腌制一天就可以吃了，只要每次取的过程中不沾到油和水，这样做的腌黄瓜可以放一年不坏。