香瓜怎么处理不发霉
夏季怎么减少菜的损耗？
夏季怎么减少菜的损耗？
你好，我是@老卜VLOG
很高兴回答你提出的问题，下面我说说我的看法。
1、硬水果：苹果、梨、布伶等其标准，不能在商品上有虫眼、碰伤、花斑，不能有残留有 害化学物，不能有水果传染病毒。
2、软水果：如提子、毛丹、荔枝等商品标准是不能有枯烂、不能出水、霉变，因商品容易 出水变质，一定要严格控制质量，有损伤的注意随时剪除。
3. 瓜类： 甜瓜、 西瓜等所有品标准是瓜不能太生， 如太生，其品质就达不到标准， 不能有压伤， 因瓜的体积较大容易被压伤，压伤后里面的瓜肉就会变色、变味和腐烂。
4、叶菜类：上海青、白菜等所有叶菜是叶上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有 农药残留，注意清洗。
5. 根茎类：土豆、洋葱其所有根茎类的商品，不能有泥土，不能有虫眼，土豆不能生芽发青， 大蒜不能长蒜芽。
特别商品：榴莲不能开口，不能太生，不能发霉；杨桃怕见光，不能挤压；软的山竹最好；芒果也不冷藏太久。 米及五谷有下列情形不要买
1）、内容物混有杂物、生虫或有虫蛀；
2）、内容物受潮结块者，包装与内容不符标示者； 蛋类有下列情形不准进货
1）、外壳污黑，破损者，蛋壳光滑，无粗糙感； 2）、分级不清
腌制食品有下列情形者，不准进货 1）、包装破损，有液汁流出者； 2）、有味道者；
3）、液汁浑浊，液汁太少者； 4）、真空包装已失真空者。
如何降低损耗
1、生鲜品应要求收货区优先过磅收货；
2、为保鲜度应在最短时间内完成验货之动作；
3、确定收货单与订单上印之单位是否相符如盒、箱、kg；
4、核对短送或溢送。
二）、蔬果组
1、确认收货品项和原所订购这品名是否相符；
2、品名相同，确认产地来源程序是否相符；
3、确定规格是否依订单上所述，有否“诈底”现象；
4、确定人为因素或运销损耗，以利追踪供货是否积极配合卖场之要求； 每次补货后必须每半小时喷水一次，并随时整理排面并将损耗适时折价。
香瓜坏了是什么样的？
1、看外表
坏瓜外表上没有新鲜瓜那么水嫩；瓜蒂会出现发霉、烂的情况。
2、闻味道
新鲜的香瓜，从外面闻起来有一股自然的香甜味，而坏瓜闻起来有股菜瓜味，或者酒精味、酸味。
3、看瓜瓤
新鲜瓜瓜瓤很整齐的排在果肉里面；坏瓜切开后瓜瓤呈溃烂状，颜色变得很深，并且有异味。