韭菜的品种大叶好还是小叶好
韭菜的品种？
韭菜的品种？
本地细叶韭菜，大叶韭菜，阔叶韭菜，红根韭菜，汉中韭菜，诸城大金钩，791韭菜，寿光马蔺韭菜，黄韭一号，北京线菲，日本冬韭，雪青韭菜
撇菜根学名？
学名叫苤菜。
苤菜，宽叶韭、或大叶韭。是百合科葱属的一个种。我国西南部的云、贵、川、藏部分地区和中印、中不（丹）、中缅交界的两侧地区都有分布。
多生长在湿润地区，山坡或林下。如西藏错那县南部海拔2400米至3200米的地区都可生长，并为当地门巴族人民所栽培。云南保山地区广为栽培，称苤菜。
扩展资料：
营养价值：
苤菜具有葱蒜类蔬菜的辛香味。叶似黄花菜近韭菜，根肉质肥壮具韭味,是采食的主要部分,加工盐渍咸菜,或做火锅调料,别具风味。也可单行入药。
鲜重100克,其中含水量为81.8克，含糖2.43克，粗蛋白1.51克，纤维素0,73克，抗坏血酸3,3毫克，含磷74毫克，钙26毫克，铁1,82毫克。
苤菜根能作菜和人药，在云南保山地区从端阳节至七月，先后采食嫩叶，花整和花序妙食或盐演。或者把嫩叶用开水略烫一下，放入冷水降温，捞出凉拌供餐。
根可腌制、 油炸以及炖猪蹄、排骨，叶可直接食用，花可腌制韭菜花。幼苗和花葶作蔬菜食用。
大叶韭菜与小叶韭菜哪个好种？
大叶韭菜好种。
大叶韭菜具有生长快、产量高、耐寒、耐肥、抗病等优点，较一般的韭菜分蘖能力强，叶片宽、厚、多，苗高，假茎粗硬不易倒伏，跑马根少，不易浮蔸上长，而且病害较少，产量高，是目前生产较理想的软化栽培品种。
以上是农业技术人员观点，仅供参考。
韭菜种子品种排行榜？
1、西蒲韭
西蒲韭又名铁杆子。四川成都地方品种。叶簇直立，株高38～40厘米，分蘖较多，叶深绿色，叶片较多，叶片宽，叶长36厘米，宽0.7厘米，叶肉较厚，叶鞘(假茎)粗硬，不易倒伏、不易浮蔸。产量高，品质好，较耐热、耐寒、耐湿。在长沙地区可终年生长，可露地栽培收获青韭，也可软化栽培，收获韭黄。
2、汉中冬韭
汉中冬韭栽培历史悠久，原产于陕南汉中市汉江边过街楼村一带，经过长期自然选择和当地菜农的精心培育，现在汉中地区各县市已普遍种植汉中冬韭。这个品种的韭菜叶丛直立、叶片肥厚，口味比较淡，但是品质还是不错的，质地鲜嫩，纤维含量少，很适合软化栽培。
3、寿光马蔺韭
寿光马蔺韭原产于山东省，植株的分蘖能力强、直立性强，株高40厘米左右，叶片呈宽条形，表面光滑，叶脉是比较明显的。
4、细叶韭
细叶韭菜株高37厘米左右，叶片呈淡绿色，上部弯垂，生长周期在270天左右，可以在6-10月进行采收，有着纤维多、香味浓的特点。
5、阔叶韭
阔叶韭菜株高45厘米左右，叶片呈绿色，生长周期在270天左右，分蘖力性强，在一年四季均能采收，有着纤维少、味较淡的特点。
6、791韭菜
791韭菜是北方常用的软化栽培韭菜品种，生长势强，叶丛直立，功能叶上举，株高50厘米左右。是北方栽培面积较大的品种。适于露地及保护地栽培。
7、香韭菜
香韭菜是湖南农家品种，叶肉厚，宽条形，深绿色，无蜡粉。叶鞘绿白色。分蘖能力中等。不耐寒，耐热耐旱，不耐渍。适宜在夏季露地作青韭栽培，冬季保护地作青韭栽培