扁豆花的中药功效
香茹是什么中药有何用途？
香茹是什么中药有何用途？
香茹即香薷，香茹是香薷的一个别名。香薷是《中国药典》收载的品种。香薷为解表药，主要是发散风寒。
香薷药用部位为唇形科植物石香薷（青香薷）或江香薷的干燥地上部分，性味辛，微温。归肺、胃经。具有发汗解表，和中利湿的功效。常用于暑湿感冒，恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻，小便不利。
香薷既能发汗解表，又能祛暑化湿，故在暑天因乘凉饮所引起的怕冷发热无汗及呕吐腹泻等症，是一味常用的药品。《本草纲目》：暑月乘凉饮冷，致阳气为阴邪所遏，遂病头痛发热恶寒，烦燥口渴，或吐或泻，或霍乱者，宜用此药以发越阳气，散水和脾。
比较经典的方子：【香薷饮】出自《太平惠民和剂局方》，香薷、厚朴、白扁豆。具有解表、化湿滞、和肠胃的作用。将香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，煎煮30分钟，去渣温服。或放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时，代茶频饮。主要治疗湿热症，方中香薷有发汗解表、和脾化湿功效；白扁豆能健脾除湿、解毒；厚朴有温中除湿功能。
《新加香薷饮》：主要用于夏季暑湿性感冒。
出自《温病条辨》（清?吴瑭）“手太阴暑温，如上条证，但汗不出者，新加香薷饮主之。”香薷二钱，银花三钱，鲜扁豆花三钱，厚朴二钱，连翘二钱。煎煮及用法：水五杯，煮取二杯，先服一杯，得汗止后服，不汗再服，服尽不汗，再作服。
【香薷饮】方剂为治疗湿热的主药，医生可以根据患者具体病情随症加减，因此衍生出了很多黄连香薷饮、加味香薷饮、柴葛香薷饮等等方剂，都是医生们根据香薷饮随症加减而来。
香菇不是中药，但是有药用价值，从香菇里面提取的香菇多糖有抗癌作用
香姑性温味甘香无毒，能补中益气，强筋骨，补虚损，常食可安神定志，身轻体健，面色红润。
扁豆花汤的做法和配方？
材料：扁豆花20g（鲜品加倍）、鲜山药300g、猪展200g、生姜适量（3-4人量）。
烹调方法：扁豆花稍微清洗干净，淮山洗净去皮切块，猪展切片，在锅中放入清水，将以上药食材一同放入，武火煲开后改文火继续煲半小时，最后调味食用。
扁豆花即是白扁豆的花，每年7-8月间采摘未完全开的花，迅速晒干或烘干，若是鲜品则可随用随采。扁豆花是药食两用食材，其性平味甘，可解暑化湿、和中健脾，夏季暑多夹湿，南方更加明显，一方面跟雨水较多有关，另一方面夏季喜食冷食，导致水湿内停，暑湿之邪容易困阻中焦脾胃，有些人容易出现脘腹痞闷、大便稀臭、腹泻等不适，此时采用扁豆花煲汤可以对以上症状有所缓解，据现代药理研究，扁豆花对于细菌性痢疾有一定的疗效，配上具有补益脾胃的山药，可加强健运脾胃的功效。此汤水性味平和，一般人群均可食用，故可作为夏季预防暑湿的保健汤水。