马铃薯加工的技术
薯片是整个土豆切出来的，还是用土豆泥压出来的？
薯片是整个土豆切出来的，还是用土豆泥压出来的？
炸薯片，家里随意做着吃是可以用市场买的土豆切片做的，挑圆滑易去皮的土豆，回来洗干净去皮最好用打片器打成薄片刀工好的也可以自己切，然后放入清水中泡十分钟，准备少许淀粉根据口味也可以准备盐黑胡椒粉孜然粉卡真粉，然后把土豆沥干水轻轻的给两面沾一点淀粉再给两面沾一点混合调味料，在180度的油中炸10秒左右出来沥干油就可以吃啦。或者也可以微波炉加热。
市面上卖的薯片当然不是土豆切片而来的，简单的说就是把土豆加工成土豆泥然后加入水、淀粉、玉米粉然后压成薄片刻成圆形撒调味料然后炸熟出来沥干油就可以啦。当然应该是全成机械化，土豆进去薯片出来。
所以如果没有标准的话土豆直接切片和做成土豆泥是都可以做成薯片。
胡萝卜土豆做什么加工项目？
可以做胡萝卜泥土豆泥做婴儿辅食，也可以做脱水蔬菜和冻干蔬菜。