冬笋怎么挖老农教你三招
摘竹笋正确方法？
摘竹笋正确方法？
采摘笋的方法
1.看土壤裂痕。冬笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。脚踩时松软有弹性，用锄头挖时感觉松软，当然也可以结合主鞭的方向寻找笋的位置。
2.在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方，多半能找到笋。因为笋在夜间蒸发了一定的水分，当然这样的前提是笋够大，而且接近于地表。当然在开垦过的竹林地里寻笋时候，由于土层过于松软，裂缝往往是一条线，千万不能放过。既然讲了裂缝的问题，回到理论，土层太硬，或者太松软裂缝很小，只有在土层不太松软的情况下往往裂缝明显。有时候出笋的土层上有小石头或者硬物，其出现了起翘的现象，那证明下面有笋在顶了。
第三种挖翘青鞭笋：选择2-3年的老青鞭，顺挖
3.找到子鞭，但是子鞭无力，可顺挖到主鞭，其笋往往生长在分叉处。
4..挖退笋孔笋，竹能够计划生育，当笋太多时候能退笋，退笋孔往往是主鞭的所在，前一年退笋孔，少数鞭重新生长出笋。也可以顺挖寻找，但是几率非常小。因为当年出笋后，此鞭的出笋位置往往不在附近了，可以结合去寻找竹笋位置，如果是开山顺挖的话，工程量比较大。
挖笋规律千变万化，不可一味靠一条规律或者一条检验而一劳永逸，那是不现实的，但是变规变，但是万变不离其宗---冬笋是鞭上的侧芽发育而来的，毛竹是冬笋发育出土变毛笋成竹而来的，鞭笋是竹鞭的嫩头。
冬笋要怎么挖？
挖竹笋的正确方法
挖笋时要照顾到竹鞭和母竹，不要破坏了竹子资源，以免影响竹子明年的产量。正确的挖笋方法：首先要根据母竹的生长情况，判定结笋的方向。年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。
挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。
挖冬笋的方法？
上山挖冬笋收首先先找到正确的竹子才最重要。
其次，观察竹鞭走势判断。竹鞭比较粗壮而且都会沿着比较疏松的土壤方向生长。这时候顺着竹鞭周围开挖，挖的时候使用锄头尽量垂直锄下去，这样可以减少误伤到冬笋，而不是沿着表面平行挖，这样很容易锄到冬笋中部，而且挖的时候尽量小心，每锄下去就把尽量把大块泥土撬开，然后观察周围有没有冬笋露出来，有就继续在冬笋周围把泥土挖掉，保证完整的冬笋。
最后，看竹子的朝向判断冬笋的位置。一般竹子的头朝的方位就是冬笋长出来的位置，比较向阳的方位冬笋会比较多。而且还可以通过仔细观察母竹根部周围以及竹鞭周围的土壤情况来确定。
如果一些土壤表面有轻微的开裂，并且向四周辐射状的开裂，那么这下面有冬笋的概率很大，这时候要慢慢挖下去。一般一根竹鞭有冬笋的都会有五六个左右，所以挖到一两根时可以继续沿着这个竹鞭寻找，肯定收获满满。