有麦芒的小麦和无麦芒的小麦
燕麦，小麦，荞麦，大麦，麦仁各有什么区别？
燕麦，小麦，荞麦，大麦，麦仁各有什么区别？
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大麦和小麦不同于麦芒。大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多。小麦的芒比较短，所以大麦的皮很难剥。麦皮在脱粒过程中脱落了。大麦一般用作啤酒的原料或饲料，小麦主要加工面粉。大麦比小麦收割得早。
麦粒一般是小麦去皮后的麦粒。
荞麦是蓼科植物的种子，是一种营养价值很高的谷物。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、磷、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等。，且营养丰富。
荞麦性凉味甘，能健胃、消食、止汗。《食疗本草》说它 健胃、益气、续神《随息居饮食谱》说它 刺激食欲、润肠、益气、御寒《药植图鉴》说它 能抑制冷汗。现代研究表明，荞麦对心脑血管疾病有保护作用。荞麦含有丰富的维生素P，又称柠檬苦素，能增强血管壁的弹性、韧性和致密性，因此具有保护血管的作用。荞麦中还含有大量的黄酮类化合物，特别是芦丁，能促进细胞增殖，防止血细胞凝集，调节血脂，扩张冠状动脉，增加其血流量。因此，经常食用荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化和血脂异常非常有益。
荞麦中含有的镁和铬有利于防治糖尿病，尤其是铬，是一种理想的降血糖能量物质。能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。通过临床观察发现，部分糖尿病患者使用荞麦后血糖、尿糖均有不同程度的下降，其原因很可能与荞麦中含有的铬密切相关。荞麦虽然含有高热量，但不会导致肥胖，相反还会起到调节脂肪和减肥的作用。
还需要指出的是，荞麦中含有的蛋白质和其他过敏物质会引起部分人群的过敏反应。易发生身体过敏的人要谨慎或不吃荞麦。除此之外，荞麦是人人都可以吃的，尤其适合高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖、动脉硬化、厌食、胃肠积滞、慢性腹泻以及自汗盗汗等患者食用。
燕麦:放松保护心血管系统。
燕麦，也叫野麦或雀麦，是禾本科黍燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，是大米和白面的4 ~ 5倍，其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸组成，仅亚麻油酸就占全部不饱和脂肪酸的35% ~ 52%。燕麦还含有人体所需的8种氨基酸和维生素
小麦穗与大麦穗有什么区别？
最明显的区别:大麦的芒很长，几乎和麦穗一样长，比较整齐，而小麦的芒比较短，比较杂乱。