干皂角米如何剥开皮
皂角怎么打开？
皂角怎么打开？
皂角仁是从皂角树上结的皂荚剥出来的皂仁，若是嫩皂荚需要借助一些工具进行剥，而且剥壳时间久手指头都容易变色，不过若是老的皂荚剥出来的皂角米可以拿来洗头，这时候手剥费劲，可以用木锤锤开后取皂角仁。
皂角树一年生长周期？
一般皂角树的种子在早春的时候种植是最合适的，它的种子一般在种植1、2个月后就会发芽，多数情况下皂角树的生长周期在6-8年左右。皂角树一般在初夏的5月份开花，一般在皂角树的种子荚果成熟后就可以收集了，将开裂荚果掉落的种子收集起来或者将荚果剪下，直接剥开取到种子就可以。
皂角树种子种植时间
皂角树是多年生的植物，皂角树的种子一般在种植1、2个月后就会发芽，多数情况下皂角树的生长周期在6-8年左右，一般皂角树的种子在早春的时候种植是最合适的。
硬皂角米怎么去皮？
1、手工取米
干皂角要取出皂角米可以用手剥皮，在剥皮前先将干皂角放置在水中浸泡2天时间，有利于皂角外壳软化，更利于剥除，取出后的皂角米要在水中浸泡12小时，再剥除表皮的透明层即可。
2、机器取米
干皂角要取出皂角米可以直接使用专业的机器进行，在效率上可以大幅度提高，但是使用机器取出的皂角米中会含有大量的杂质，需要进行反复的筛选，去除多余的杂质。
3、保存方法
取出的皂角米应该尽快晾干，避免米粒潮湿发生霉变，然后将晾干后的皂角米放置在干燥阴凉的地方进行保存，在潮湿季节时还要在皂角米周围放殖干燥剂，保持周围空气干燥，即可保存1到2年的时间。
为什么对山药削皮的时候，手背会过敏、奇痒无比？
食物过敏是生活中比较常见的现象，但一般总是表现为人们在吃了某种食物之后出现的过敏现象，如皮肤发痒、发红等。很少有人会在触碰到某种食物的时候就出现过敏现象，但这并不代表这种情况不会出现，它还是存在的，如吃芒果的时候，剥芒果皮也是有可能发生过敏的，而有些人也会在削山药皮的时候出现过敏现象，这是为什么呢？
我们先看看山药是什么？山药本名叫薯蓣，通称山药，也叫淮山。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。根茎粗，直生，长可达1米。
山药过敏在医学上称为接触性皮炎，但并不是所有人接触山药都会出现这种症状，所以还是一些人对山药中的某些成分过敏才会导致这种情况的发生。就目前认为，导致山药削皮时出现手背过敏、奇痒无比现象的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱造成的，一般皮肤接触这种两种成分就会出现瘙痒的现象。
不想过敏可以这么做把山药外皮洗干净后，最好戴个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。如果戴副手套不方便，你就准备一锅开水，洗净山药后，直接放入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。如果真的出现瘙痒的现象，那就倒点醋洗一下手，瘙痒的症状会缓解很多，作用原理是酸碱中和。
山药中含有植物碱和皂角素，皮肤敏感的就容易过敏。证明你的小手很嫩呦
削山药时手过敏，奇痒原因是这样的：
山药的黏液里含有植物碱，接触到皮肤就会奇痒。山药皮里的皂角素弄到皮肤上会非常痒，甚至过敏。
解决方法：
1、如果手特别痒，先把手洗干净，然后给手上沾满醋，连指甲缝也要沾上，过一会痒就会渐渐消失。
2、还有一种方法是，如果奇痒难忍，先把手洗干净，然后擦干，摸上风油精并加以擦拭，痒也会消除。
3、削山药时可以戴上手套，就避免黏液沾在手上。