自家的瓜蒌籽怎么炒
朋友聚会准备哪些零食比较受欢迎？
朋友聚会准备哪些零食比较受欢迎？
让小伙伴只想惦记你！的！零！食！最重要的是，好吃不贵还可以消磨时间。
1.来伊份瓜蒌籽休闲零食。一想到聚会消磨时间，又能快速略过尬聊的，非嗑瓜子莫属了吧。瓜蒌籽炒货坚小包装，一人一袋，爱上这“蒌”清脆，颗颗饱满。
2.来伊份脱骨鸭掌香辣味。无骨的鸭爪小吃啊，看电视的时候都不用担心剧情而不小心吞了骨。香辣入味，吃起来有嚼劲刚好，每次都吃的停不下来，小包装，便于存放。
3.老式经典东北大辣片豆皮。8090后怀旧辣条老味道小零食，比辣条还要爽，一次一大片，可以吃个尽兴。看娱乐节目的时候就知道，超多明星都爱吃辣条，还扬言要跟辣条代言啊，来自北方的辣味。
4.湖南特产麻辣豆干。辣豆干同样是能超级刺激味蕾的一种零食了，比大辣片要厚一些，更有嚼劲，喜欢这种感觉得可以尝试下哦，这个比较小块而大辣片面积大吃的爽，但是吃上就停不下来了！
5.山楂条休闲零食。山东特产无添加山楂条，不放任何色素和添加剂 宝宝放心食用 用山楂和白砂糖制成。传承百年手工艺，先炒白砂糖，再将白砂糖和山楂按照一定比例，无任何添加剂，吃起来口感纯正，酸甜恰到好处。
6.顺发香辣混合口味1500g青豆。人生在世，唯有爱与美食不可辜负，鲜香的馋嘴青豆，来自重庆的嫩豆，口味多欢乐多，人多的时候可以多选择几种，大家一起分享。一包俩面很多走姿，可以带着路上吃。
7.泰国进口大哥花生豆。泰国大哥牌花生豆3罐组合，可自由搭配口味，任选3种，酥酥脆脆,香脆可口。外出旅游、看电影、朋友聚会、闲暇时光、下酒菜都是不错的好伴侣。密封铁罐包装送人也体面,密封盖子也好储存，一次吃不完，可以慢慢吃。
8.麻辣烧烤味黄心小土豆。让我怎么舍得放手，这个零食我超级爱，因为可以当做零嘴吃，也可以下饭。好味道，辣辣的烧烤味，开袋即食，正宗的重庆味道，而且土豆已经很熟软了，味道全都锁在里面。
野生瓜蒌子怎么制作？
野生瓜蒌籽果实呈卵状扁平椭圆形，表面浅棕色至棕褐色，平滑，边缘有一圈沟纹，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭。种皮坚硬，剖开后可见内种皮膜质，色灰白至灰绿色，含两片黄白色子叶，富油性。瓜蒌籽是怎样制作的呢?
一、美味瓜子
1、选料：选择无霉烂变质、无虫咬、大小均匀的瓜子。
2、配料：以煮50公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、盐5公斤、糖精、味精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。
3、蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布。蒸煮时，火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时即可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重复进行六次，配料全部用完(第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮，其它配料不变)。
4、炒干脱皮，把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。
5、包装：将出机的瓜子用筛子除去杂质，装入塑料(11165,155.00,1.41%)袋内封好。
二、五香瓜子
1、原料：普通瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食盐1公斤
2、制法：将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右。捞出后，以清水冲洗去粘液，漂洗干净，沥干待用。取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴、薄桂煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀。然后再猛火烧沸。加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，余汁可留作下次配合使用，然后将瓜子放在竹席上晒干，不时的翻动，晒到酥脆。加工五香瓜子一般多采用价格较低的普通西瓜子。要使五香瓜子皮亮清黑。可在水中加入皂矾25克煎煮。5公斤瓜子可加工五香瓜子6公斤。
三、甘草瓜子
1、原料：用甘草5%，食盐3%、糖精0.05%配水烧成汤。
2、制法：将黑瓜子洗净，晾干，入锅以旺火烧至烫手。改用文火，同时将烧好的汤洒入，一边炒一边洒，直至瓜子肉泛黄为止。
四、奶油瓜子
1、原料：瓜子5公斤、熟素油1公斤、糖精适量、香草香精0.2克。
2、制法：锅烧热后，将瓜子放入锅内翻炒，等瓜子有爆声时，可取一粒咬开，待瓜仁稍带黄色，即将糖精调水倒入，炒干后出锅冷却，将瓜子与油、香精拌和，颠翻即成。
五、酱油瓜子
1、原料：瓜子5公斤、酱油1公斤、生石灰1公斤左右，茴香、桂皮各25克。
2、制法：将石灰化水，滤去残渣。瓜子泡在石灰水里浸一昼夜。然后洗净瓜子壳外层的粉质。最后把瓜子入锅加水、酱油、香料煮熟。水快干时，不断翻炒，待略干即成。
此外。制酱油瓜子还可按食盐17%、茴香0.4%、桂皮0.5%、绿矾0.2%和瓜子一起入锅，加水煮一小时、晒干后拌少量麻油或其它植物油以增色、香。
六、玫瑰瓜子
1、原料：瓜子10公斤、食盐0.5公斤、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克，开水6公斤。玫瑰香精30毫克(或按另一种配方：红糖2%-3%、糖精0.01%、食盐少许，加工后拌入0.02%的玫瑰香精)。
2、制法：清水烧开，加入食盐、糖精、五香粉、公丁香粉搅匀。把瓜子倒入缸中，倒进以上配液，滴入玫瑰香精，搅拌均匀，加盖放置24小时，中间要搅拌3-4次。取出后焙炒至干燥酥脆，即为成品。