一般油菜的存放方法
油菜冷冻了还能吃吗？
油菜冷冻了还能吃吗？
冻油菜可以吃。
油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等买回家储存时，要先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，再装进袋子放入冰箱保存。因为纸张会吸附一些水，不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易腐烂了。
油菜食用方法多种多样，可以做主菜，烧、炒、扒、腌，也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
农村种植油菜，遇到下雨发芽，还能榨油吗？
当前正是油菜籽收割收获时节，油菜籽刚收获时含水量极高，收获后要及时晾晒，晾干水份后才能集中堆放和装袋贮藏。不然轻者会发生霉变，出现结块，长白霉，油菜籽严重变质，更严重者会出现发芽现象。尤其是油菜籽收获后遇到连续阴雨天气，空气湿度大加上油菜籽本身所含的水份更易发芽变质！油菜籽的用途主要是用来榨油，无论是霉变的或是发芽的油菜籽都不能用来榨油！因为变质后的油菜籽都会产生一种极易致癌物质一一黄曲霉素，加之用变质后的油菜籽榨出来的油炒菜味道涩苦，没有香味，还有一种怪味，根本无法食用！另外劣质油菜籽出油率也很低，所以用芽变菜籽榨油是一件得不偿失的事。
在农村收获油菜籽后若遇阴雨天气，充分利用室内地方摊开油菜籽，切忌集中堆放或装袋，尽量剔除其中荚壳等杂物，打开门窗，保持持续通风，在通风中要勤翻动，尽量不要出现汪水现象，一般不会出现发芽现象，发芽现象多出现在割倒后晾在地里未能及时收获油菜籽而遭遇连续雨天。
祝农民朋友们夏收愉快！