刺老芽有籽吗
野菜有必要冰冻起来常年吃吗？
野菜有必要冰冻起来常年吃吗？
我作为外贸人员，了解出口山野菜出口系列程序；山野菜是黑龙江省的土特产，作为出口创汇项目之一；并有采摘——收购——保鲜加工一条龙作业；山野菜出口保鲜方式方法：通常是盐渍保鲜法——这是国际贸易通用方法；食用时将山野菜的盐渍，用淡水稀释出，就恢复山野菜的鲜美！
而不是用冰冻方法，因为山野菜如果冰冻后，再解冻后其营养价值就全部被破坏了，就没有只用价值了。
作为黑龙江省出口贸易的山野菜，其经济价值比较高的有10种左右。如蕨菜、猴腿、黄 瓜香 、刺嫩芽 、黄花菜 、薇菜 、蒲公英(婆婆丁)、菊芋等。
以“蕨菜”、“刺老芽”为例：在野生山菜中，“蕨菜”素称“山菜之王”，蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质，暗绿色，上面无毛，下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。
“刺老芽”又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。——“蕨菜”和“刺老芽”等山野菜都是出口日本的定向品类。
“蕨菜”，“刺老芽”等山野菜，如何加工出口？
【加工技术】中国出口的蕨菜、刺老芽加工有腌渍和干制两种。
1、腌渍
（1）原料选择选取春季采掘的粗壮、无虫蛀，长度在 20 厘米以上的新鲜蕨菜。
（2）处理把蕨菜切去老根，然后按出口标准（长20 厘米以上，每把直径 5～6 厘米，重量 250～260克）扎把。
（3）盐渍把蕨菜入缸盐渍。先在缸底撤一层厚约 2 厘米的盐，然后一层蕨菜一层盐整齐排列放好。缸满后，上面再覆 3 厘米的盐层，达到盐量为蕨菜重量的 30％，最上面放一块干净无味的木板，上压重石。
（4）二次盐渍经过 7～10 天盐渍后，即可倒缸，进行第二次盐渍。把蕨菜倒在另一容器中，上面的翻到下面，按盐渍菜重量 15％加盐。一层蕨菜一层盐，最上面再撒 2 厘米厚的盐层，并注入 22％浓度的过滤盐水，盖上木盖，上压重石，10～15 天即可包装。
（5）装桶装桶前，将盐渍菜用 22％的盐水冲洗一遍，去掉杂质，把水控净，放进衬有两层无毒塑料袋的桶中，上添一层卫生盐，灌满 22％过滤的盐水，将两层塑料袋扎紧，排出空气，盖紧桶盖，放阴凉处保存或上市。
2、干制选出鲜嫩粗壮，没有病虫害的蕨菜，去掉杂物，用开水浸煮 10 分钟，捞出晾晒。当外皮见干时，用手揉搓，反复搓晒 10 余次，经 2～3 天即可晒干。
刺龙芽炒鸡蛋做法？
山上采下来的刺龙芽是这样子滴
步骤 2
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把根部我们叫做“裤”的东西掰掉
步骤 3
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摘好的刺龙芽洗干净
步骤 4
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方开水锅里焯一下
步骤 5
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浸泡于冷水中
步骤 6
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炒制前捞出沥干水分
步骤 7
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鸡蛋打散备用
步骤 8
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热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用
步骤 9
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用锅内的底油爆香蒜末
步骤 10
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放入刺龙芽翻炒，加一点点生抽和胡椒粉调味
步骤 11
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倒入炒好的鸡蛋炒匀
步骤 12
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最后加盐和鸡粉调味后即可出锅