双孢菇覆土后菌丝不出菇怎么处理
牛粪露天栽培蘑菇技术？
牛粪露天栽培蘑菇技术？
牛粪、锯末的发酵选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2~3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用。另外，备足碳酸氢铉、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。将牛粪、锯末◇按体积比1:1的比例混合。同时，加入牛粪和锯末总重量0.3％的碳酸氢铉、2％的磷酸二氢钾、约
2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后， pH 值为7.5~
8)、2％的轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达68%~70%。然后建高1米、宽1.2米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。当温度上升到75C左右时进行第一次翻堆（时间约为10天）。每次翻堆前给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4~5次，时间间隔为10、9、8、7天。若时间来不及，可翻堆3次。发酵完后晒干备用，发酵过程中容易出现的问题与处理办法：
(1）料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如桔秤升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铉◇调节碳氮比，促其升温。若温度能升到60C以上，则不必调节。
(2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆、得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打通气。配制培养基将麦粒煮透后，加入麦粒体积1/4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将 pH 值调至7.5~8。按干麦粒的重量，加人1%~2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯未偏向一侧，装料后接入菌种。
怎么用棉秆制作培养料来种植双孢菇？
双孢菇又名白蘑菇,其肉质鲜嫩,富含蛋白质、多种氨基酸等,因此享有植物肉”的美称。栽培主料可用棉柴秸秆和畜禽粪,很适宜农户栽培。
一栽培场所
利用日光温室或大棚(坐北朝南),棚上盖草帘。在棚内建南北走向菌床,菌床可搭成2层或3层,每层间距50厘米。菌床宽120厘米,床间留60厘米的作业道。
二栽培时间
双孢菇菌丝在8℃~27℃均可生长,最适生长温度20℃~22子实体在8℃~18℃均可生长,最适温度10℃~15℃。在我国北方地区,双孢菇一般在8月上中旬开始发酵,8月下旬到9月上旬播种,9月中下旬覆土,10~12月采收,第二年还可收一季春菇。
三培养料的配制和发酵
1配制方法。棉柴秸秆、石灰、复合肥各2%,石膏、尿素各1%,豆饼5%,外加250~500千克人粪尿。棉柴秸秆在发酵前用铡草机切成3~5厘米左右,禽畜粪要晒干,同时防止被雨水冲洗。
2.堆制与翻堆。棉柴秸秆可在建堆前3~4天,用2%的石灰水浸泡24小时,控制含水率65%~70%,另外,提前2~3天把粪肥加水拌湿。建堆时先把秸秆铺30厘米厚,2米宽,长度不限,再在上面撒一层调湿的畜禽粪,厚约5厘米,这样循环一层层堆起来,最上层用粪盖顶,堆高1.5米左右。堆好后,上面放些凉席、草帘之类,预防日晒雨淋。堆积发酵需25天,其间翻堆4~5次,并依次加入辅料。第一次翻堆为7天,将石灰、石膏粉、豆饼加入里面,人粪尿按比例加入一半第二次为6天,将另一半人粪尿加入。同时加入尿素、复合肥、过磷酸钙第三次是5天,第四次是4天,应把握水分,用手拧秸秆滴出两滴水为准。第五次是3天,不加水。当棉柴秸秆由白色或浅黄色变成咖啡色,料松有弹性,并伴有香味时说明已经发酵好。
3发酵。将前期发酵料趁热拆堆
移入菇房,进行短时间的高温发酵,增加其养分,彻底杀虫灭菌。方法:将料堆在床架上层,关闭门窗和通风口,使温度升高到60℃以上保持5~6小时,温度降到25℃左右时,维持4天即可播种。当料温降至常温后,将料摊开,厚度20~25厘米。
四、栽培与管理
1.菇房消毒。播种前把菇房打扫干净,每立方米用甲醛10毫升、高锰酸钾8克,熏蒸24小时,把培养料移入菇房。
2播种,培养料发酵后,降温至25℃时开始播种。先将培养料平摊在床架上,厚10~15厘米。条播:把培养料每隔8~10厘米挖一个深3厘米的小沟,将菌种撒入小沟后合拢,部分菌种露在料外。散播:把菌种撒到培养料上,用手抓松,再用木板拍平。播种后关闭门窗和通风口,可在料面盖上塑料布,3天后菌丝萌发,逐渐打开门窗和塑料布,根据吃料情况,加大供氧量,若料面偏干,可盖纸喷水保湿。
3覆土。覆盖的土质,应是团粒结构好,有肥力,一般取10厘米以下的田园土,暴晒3天后,过筛分成土粒直径为15~2厘米的粗土和直径为0.5~1厘米的细土。然后堆放,用400倍的甲醛喷洒并覆膜24小时灭菌。覆土时间:播后15~20天,菌丝长至料厚2/3为宜。覆土分两次,先覆粗土粒,不重叠不漏料,用木板拍平适当喷水,不要渗漏到料中,隔5~7天再覆细土,补匀、喷水,总厚度3~4厘米。
4出菇管理。首先是温度,从覆土至出菇约20天,最适宜温度22℃~26℃C其次是湿度,在出菇阶段,须采取人工喷水增湿,使空气湿度稳定在65%左右,子实体生长阶段应提高到90%~95%。
五、采收及收后管理
蘑菇应适时采收。当菌盖充分长大而未开伞前为采收适宜时期。采收时不要带出菌丝。每收一茬菇后,要清除料面上的死菇及残留物,并把采菇留下的孔洞用粗细土补平,重喷次水,另外,应喷施1%葡萄糖、0.5%尿素、01过磷酸钙,以补充营养。
六、上市加工
采收后应及时进行清洗,否则泥土粘在菇面上不易洗净会严重影响商品价值。