柿子催熟的方法有几种
摘下来的硬柿子怎么催熟。放太阳下还是阴凉地？
摘下来的硬柿子怎么催熟。放太阳下还是阴凉地？
刚摘下来的硬柿子催熟不能放在太阳下和阴凉处。
1.密封催熟
将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。如果没有苹果、香蕉，也可用梨或山楂之类的水果代替。
2.温水催熟
将柿子装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40-50摄氏度的温水，或四周用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12-24小时便可脱涩成熟。
经过高温的环境能够让它快速的催熟，但是期间一定要进行换水，差不多三个小时换一次，这样持续两天左右的时间，柿子就会被催熟，吃起来的口感就没有那么涩口了，方法非常的实用。
3.白酒催熟
准备一瓶白酒和一块干净的布，用白酒沾湿布，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放在干净的容器中密封，一周后即可食用。等柿子变软取出来食用时，需要清洗表面的白酒，然后再扒皮食用。
4.石灰水催熟
按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
5.刺伤催熟
只需准备一根牙签，在柿子的表面扎上几个孔，然后把扎了孔的柿子放在温度比较高的环境中，这样两三天的时间就可以把柿子催熟。
柿子怎么催熟最快？
柿子用石灰水催熟最快。
按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
巧克力柿子怎么催熟？
1.可以准备一些可以使用的生石灰，然后把它泡水，然后把买回来的巧克力脆柿子直接放入石灰水里面浸泡，大概五个小时左右，他就会被催熟了。
2.可以把它放入锅里面，用水煮一下，这样煮出来的柿子也会更加的好吃一些，催熟之后的柿子吃起来是又脆又甜的，而且味道也特别的不错。