四川正宗脱骨李的做法
江苏适合长脱骨李子树吗?
江苏适合长脱骨李子树吗?
适合。
脱骨李子树比较喜欢在温暖、湿润、排水性好的环境生长。而且昼夜温差越大,脱骨李的品质越上乘。在我国的四川、重庆、甘肃、贵州、江苏、福建等地都有种植脱骨李,品质十分上乘,市场销量好。因为产地种植条件优越,利于脱骨李开花坐果,施入适量的磷钾肥,可以保证脱骨李的高品质,提高消费需求度。
脱骨李和茵红李哪个好吃?
茵红李更好吃。
茵红李受强光照射的一面果皮颜色是紫红色,另一面则为淡黄色,表皮上还挂了一层厚厚的白霜,不仅好看,而且口感也很好,果肉黄绿色,皮薄脆甜,汁水多,离核,价格较贵。
脱骨李又叫江安李,果核分离,干净利落,吃起来的口感脆甜可口。
金堂脱骨李是否成熟?
四川李子一般是在每年的5-6月成熟。根据品种的不同,成熟上市的时间也会有所差异,早熟品种六月陆续上市,晚熟品种八月上市。
最为出名的就是脱骨李(早熟)青李子(又名脱骨李),6月下旬成熟,未成熟前为鲜青色,成熟后为略鲜青黄色,单果重1-2两左右,果面有少量果粉,口感松脆、化渣、离核,味甜酸适口,在市场上售价高,受消费者欢迎,各地均可发展。
什么李子是绿色的还不酸?
一、蜂糖李
蜂糖李产自贵州安顺六马镇,果实卵圆形,果面为青绿色,熟后为淡黄色,外被蜡粉,果顶一侧微突,缝合线明显。蜂糖李的个头大,甜度高,平均单果重35.3克,最大65.9克,肉质细、清脆爽口,汁液中多,味浓甜,离核,品质优异。一般以硬熟期采收为宜,即果皮底色由绿变黄,口感脆甜时采摘。
二、脱骨李
四川的脱骨茵红李核小,脆脆的,酸甜又爽口,果实扁园形,果子表面带绿色,强光面也会带红,果肉黄绿色,汁多,肉脆,皮薄,离核,质地嫩脆化渣,风味甜浓,清香爽口。既没有青脆李的酸涩,也不会让人食后有饱胀,难以消化的感觉。
三、青奈李
青奈李原产于中国福建,是一种喜湿、喜肥、喜水的果树,以清甜可口、肉质鲜嫩而受到很多消费者们的青睐。青奈李单颗重量达90-150克,最大的能达到200多克,皮薄核小,脆甜汁多,其含糖份15%左右。
四、清脆李
青脆李是四川特有的李子品种,因为口感脆甜,果实产量高,市场上占据一定地位。每年5月底6月初是青皮李子成熟的季节,大批量的新鲜青脆李上市,产量比普通品种略高。由于清脆李的果皮比较薄,它的果肉清脆甘甜还带酸,有着独有的风味,还被被制成食品和果脯,深受人们的喜爱。