绵羊和山羊生理特性的区别
绵羊奶山羊奶区别？
绵羊奶山羊奶区别？
1、绵羊奶更加接近母乳
绵羊奶比山羊奶蛋白质结构构成更接近母乳，更加富含乳清蛋白，很少含使婴儿过敏的异性蛋白，免疫球蛋白更丰富，有提高免疫力的作用。
2、绵羊奶营养价值高于山羊奶
专业研究结果表明，绵羊奶中天然乳钙、叶酸、氨基酸、维生素B12等各种成分都高于山羊奶，它含有的三大保护因子，更加能提高宝宝的抗病能力。享有“奶中之王”的美誉。
3、绵羊奶消化吸收率高于山羊奶
绵羊奶在消化吸收方面的优势更加明显，绵羊奶中因为它独特的天然营养小分子结构，脂肪球颗粒比山羊奶要小，凝乳结块更为柔软，它的甘油三酯中含有比山羊奶更多的短链和中链脂肪酸MCT，宝宝更有利于吸收它。
山羊绵羊基因区别？
基因不同，山羊有60条染色体，绵羊有56个染色体。
绵羊和山羊的区别？
一、外貌上
山羊显得体瘦，四肢修长看起来比较灵活。而绵羊则比较肥壮，四肢较短而强健。显得憨厚可爱。山羊的毛是比较稀疏的硬质刚毛下面附有一层绒毛。而绵羊的毛则是比较柔软厚密，油光发亮。
山羊大多数都有比较发达的角，向外张开，看起来富有攻击性，而绵羊的角则比较粗短，看起来比较钝。
二、习性上
山羊和绵羊从命名上就能看出来他们的区别。山羊比较活泼好斗，适应性更强，性子也比较野。而绵羊则比较沉静安稳，不那么活泼好动。显得比较温顺驯服。
山羊和绵羊最明显的区别？
一是羊毛不一样，绵羊的毛细而绒而微卷，山羊的毛粗而硬又直。
二是肉质不一样，前者肉质细腻口感好，而后且略差一点。
三是绵羊肉膻味小，后者膻味则大。
绵羊和山羊有什么区别？
1、膻味有区别
众所周知，羊肉有一股膻味，而山羊的膻味会比绵羊的膻味更大一些。
所以山羊更适合做火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方法，都会加大量增香去膻的辛香料，从而压制羊肉的腥膻味。
2、口感不同
因山羊生性爱动，且生长速率较慢，一般长10个月的山羊，才40-60千克。所以山羊的肉质特别紧实，吃着会更有弹性、嚼劲一些。
而绵羊性格温顺，长10个月，其体重可以达到70-80千克。所以它的肉质稍微松散，吃起来较为软嫩，适合拿来炖汤。
3、营养价值不一样
据相关资料表明，绵羊肉中的肉碱含量较多，能够防止大脑老化，同时绵羊肉的胆固醇含量比较低，适合现代人的养生观。
至于山羊肉，它历来就是“肉食珍品”，低脂肪、低胆固醇、高蛋白质，还能暖肾御寒，非常适合冬日滋补。
4、市场价格相差较大
在价格方面，山羊肉的价格一直高于绵羊肉。
同等饲料和生长周期，山羊的个头会明显比绵羊小，所以使山羊的售价比绵羊高。