业绩不好店长需要哪些培训
星巴克店长培训内容？
星巴克店长培训内容？
管理好店内客户，提高店内经营效益以及拓客锁客
火锅店店长培训流程？
1. ?锅店店长要管理好?锅店，?先要了解基层各个岗位的?作流程，前期最好到基层各个岗位轮岗。
2. ?锅店店长要对消费者充满诚意，进购的?品要新鲜，切不可以次充好，还要保证?锅的?净。
3. 你把员?当?具，员?就把?锅店当玩具；你把员?当家?，员?就把?锅店当成家。?家在?起上班，就是有缘，是?个团队，?个?家庭，店长应该处理好和员?的关系。
4. ?锅店店长要起到榜样作?，不怕苦，不怕累。
5. 孔?说：“凡事预则?，不预则废”。因此，?锅店店长要做好经营计划，未?绸缪。
6. ?锅店店长要充分了解?锅?情，市场需求。
7. ?锅店店长可以在闲余时间学习?些管理学??的知识。
8. ?锅店店长应聘请专业??对?锅?味不断技术开发，加?创新?度，如果固步?封，?锅店就会被市场淘汰。
9. ?锅店店长应该安排有经验，有技术的员?对新员?进?培训，使新员?能尽快适应??的岗位，?作能?得到提?。
10. ?锅店店长需坚持?品质的就餐环境的营造，做好顾客的就餐服务，注重细节，?如灯光，?乐，室内温度等等都要精?布置。还有不同顾客的不同个体化需求，如果都能细?体察并满?顾客，那么就真会让顾客有宾?如归的感动。
如何做好一名店长？如何激励员工？
店长是店铺经营过程中的关键人物，店长的能力如何直接决定了店铺的营销业绩。要成为一个优秀的店长首先首先要清晰店铺的角色和职责。店铺店长的岗位角色职责。
一是定目标。各位店长随时要把店铺的经营目标根据上级领导的的要求分配到每月每周每天每人。做到人人头上有目标，人人手上有活干。
二是建团队。所有店长要把店内团队建设作为重要任务，抓好店员入职招聘关，确保rude新人素质达到店内的相关要求，做好入职新店员培训关，迅速提升团队的专业技能。
三是抓考核。店长每天都要抓好过程管理，通过店内的相关制度和KPI指标对店员的工作进行严格考核。最后有效的考核将由发展才能把每一个人的积极性调动起来，才能实现店铺营销业绩的最大化。
四是开好会。作为一个店铺的店长，应该是一个优秀的会议组织者可召开者。尤其是每天的班前会和班后会，班前会主要的核心是鼓舞干劲儿，树立信心，清晰目标。对工作的关键点和工作细节进行强调。但后悔是对本日的经营活动进行数据分析和对店员的工作状况进行总结，对工作经验进行总结和表扬，对工作存在的不足进行反思和讨论，并找出解决对策，对明日工作进行部署，并鼓舞大家的干劲儿，让大家轻松下班。
五是做激励。一个优秀的店长一定是一个激励高手，要学会表扬员工也要会衣服的批评员工有一句话叫