新鲜板蓝根的根部怎么吃法
板蓝根的根是如何采收的？
板蓝根的根是如何采收的？
10月间刨收，因菘蓝的根生长较深，为不将其刨断刨伤，先靠畦边用铁锹挖60厘米深的沟，顺沟将根刨出，抖掉泥土，剪去茎叶，晒干人药。每667米2产干板蓝根400千克。本品易受虫蛀、受潮发霉、泛油、变色、散味、吸潮变软，两端及折断面易出现白色或绿色霉斑。泛油品断面颜色加深，溢出油状物，气味散失。应储藏在仓库干燥通风处，适宜温度28°C以下，相对湿度65-75。储藏期间应定期检查，发现初霉、虫蛀要及时晾晒。
欧洲菘蓝能吃吗？
可以做菜吃，欧洲松兰根、叶均可入药，与根入药药材名称为板蓝根。
板蓝根大叶好还是小叶好？
板蓝根有大叶、小叶之分，生产以小叶为主，其产量高，效益好，选错品种将直接影响到收益。板蓝根春夏（麦收后）可种，耐旱耐寒，适应性强，当年收获，亩产根200-300公斤，产叶（大青叶）100公斤左右，
板蓝根种在地里咋收？
板蓝根的根在10～11月地上部枯萎后采收，一般春播的板蓝根采收时间应在立秋至霜降前后，采摘下来的椰子晒干即为药用大青叶。
2、板蓝根的根采挖时首先用镰刀贴地面2~3厘米处割下叶片，最好不伤芦头。根系去净泥土，晒至七八成干，就可扎成小捆保存，长直、粗壮、坚实、粉性足为质量佳。
3、秋至霜降时采挖，夏播的宜在霜降后采挖。从畦的一侧顺垅开沟，将根全部挖出。秋末采挖的板蓝根质量优于春季采挖的。
4、板蓝根储存期间，应定期检查，发现初霉、虫蛀，及时晾晒或用磷化铝、溴甲烷熏杀。有条件的地方可进行密封抽氧充氮养护。
板蓝根要怎样留种？
板蓝根的留种：板蓝根当年不开花结籽，需隔年栽培才能开花结籽。
春播栽培于收割最后一次叶时，选生长好的田块不挖根，让其自然在田间越冬，也可以在挖收板蓝根时，选无病虫害、主根粗壮、不分岔的根条，按行株距50厘米移栽到肥沃的地里作留种田；也可以秋播专作留种田，在8月上旬至9月初播种（北方应早播），出苗后不采收叶也不挖根，让它在田间越冬。这两种方法都要加强管理。于第二年3～4月开花，5～6月种子成熟，割下花薹晒干，除去杂质，种子置通风干燥处保存。种子只能保存一年，隔年种子发芽率很低，而在新疆室内保存3～4年仍有80%的出苗率。