超轻粘土泥鳅教程
开背泥鳅做法？
开背泥鳅做法？
主 料：泥鳅 400克，猪油 3汤匙，火腿 10克
调 料 ：黄酒 1汤匙，酱油 2汤匙，葱 1根，姜丝 10克，干朝天椒 4个，砂糖 1茶匙，蒜 5瓣精盐 适量，鲜辣粉 1茶匙。
做法：
1、 泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
2、锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可
矶竿泥鳅钓法？
掠食鱼类在水中的游动速度非常迅捷，其爆发力远超鲤鱼、草鱼等素食、杂食鱼类，所以掠食鱼吞食泥鳅后，感觉到异物并吐出钩饵，间隔非常短。而且掠食鱼鱼唇内部的坚硬程度，比鲤草结实的多。
黑漂才是提鱼，用在掠食鱼身上，是不太现实的，等到黑漂再提竿，中钩鱼早都脱钩了，所以，一定要漂动就提竿，做到主动刺鱼，别担心主动提竿刺鱼会惊吓鱼群。
泥鳅用盐水泡多久？
泥鳅用盐水泡20分钟即可。
首先将养泥鳅的沥干，倒入有盖的容器中，按照500克泥鳅加入5-8克盐，然后立即盖上容器，泡上20分钟即可。如果泥鳅大，时间可以更长。此时，用水冲洗泥鳅，沥干水分后就可以放心烹饪。也可以放辣椒，烹饪之前，把两个辣椒放在盛满水的碗里，泥鳅会把肚子里的泥吐出来。 泥鳅吐出后，放入少许酒，再摇动一下，待泥鳅喝醉，再用盐和水去除粘液。
泥翘鱼做法？
NO.1 酱炖泥鳅
准备食材如下：泥鳅1000克，色拉油50克，食盐1大把，酱油20克，葱50克，姜4片，干辣椒10个，料酒15克，东北大酱80克，十三香1茶匙，猪油(板油)25克，植物油几滴，香菜1棵，水1碗
具体做法如下：泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物，将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用，将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热)，放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味，放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味，放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开，汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖，等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了！