春天吃韭菜的功效和禁忌
春分吃韭菜的做法？
春分吃韭菜的做法？
韭菜是粗纤维，而且有各种各样的吃法，最常见的有韭菜饺子，韭菜盒子，还有韭菜炒煎饼，韭菜炒鸡蛋。夏天吃烧烤的时候还有烤韭菜。最美味的当然是韭菜猪肉饺子，而且做起来也相当简单方便。主要是韭菜是粗纤维，促进消化。适合减肥期间的朋友来吃，适量即可。
立春为什么要吃韭菜和豆芽？
立春，春天的开始，春意盎然。韭菜，豆芽，带有春意到来，万物复苏之意。韭菜，豆芽，又含有丰富的维生素，纤维素，营养丰富，更对身体有意。
春天浇韭菜什么时间？
韭菜春天刚开始生长时的浇水在齐苗后至苗高16厘米,根据情况7～10天浇水一次。
韭菜返青后应及早清除地上部枯叶杂草，耧平畦面，整理畦埂，使植株基部能较好地接受阳光，提高地温，促进萌芽。当土壤解冻发出新芽时，可追一次粪稀水，促嫩芽新生。3～4天后中耕松土1次，将越冬覆盖的粪土等翻入土中。中耕松土可以提高土温，促苗生长，防除杂草。
春天露地韭菜能用吗？
答：可以吃。
想起我小时候，那个时候不像现在一样春夏秋冬随时都可以吃到新鲜蔬菜，以前农村春天是没有什么新鲜菜可以吃，春天的第一茬韭菜，是最早能吃的新鲜蔬菜，非常香，露天的韭菜比大棚韭菜味道大，吃起来比大棚的好吃。韭菜可以做好多美食。
韭菜鸡蛋饺子
韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋饼，粉条豆腐韭菜包，腌韭菜，等都非常好吃。韭菜苔也以可以，一定要嫩的时候吃，老了就咬不动了，韭菜花也是可以吃的，腌韭菜花好吃的不要不要的，韭菜全身都是宝，而且种一次，就有吃不完的韭菜，冬天也冻不坏，给韭菜上面盖上粪土，第二年春天，就会长出翠绿韭菜。
春季的韭菜为何最好吃？
春天的韭菜为什么好吃呢？春天的韭菜，也就是咱们第一茬的韭菜。经过一个冬天养份的积累，春暖花开，大地复苏，韭菜开始茂盛的生长。这一茬的韭菜，不需要打农药，不需要使用化肥的。最为关键的，大家都知道韭菜，他会有一种韭蛆的害虫。这种虫子呢，在天气温暖的时候就会开始泛滥。所以在天气温暖之后，也就是到了夏季的时候，韭菜使用农药使用的是特别的多的，所以现在大部分地方也都在控制韭菜的种植和出售。而头茬的韭菜呢是没有这些危害的，所以说呢，它的口感还有营养价值也是最高的，最重要的是没有残留。