怎么才能让草莓烂的又变成好的
为什么你买的草莓很快就烂了？
为什么你买的草莓很快就烂了？
大家好，我是有20年制作美食经验的刘哥，对各种普通食材的品性有所了解，在工作和生活中也接触过不少草莓，我来为大家回答这个问题。
草莓外观诱人口感酸甜，受到很多人的喜爱，女生和小孩子尤其喜欢。事实上，常吃草莓对肝脏和眼睛有好处，草莓还具有促进消化、预防便秘等效果。但是，很多买过草莓的人都会遇到一个问题，那就是草莓很容易烂掉，往往买的时候看着好好的 ，但是第二天就烂到不能吃了。
为什么买回来的草莓很容易就变烂坏掉？
1.草莓果皮较薄十分娇嫩，采摘、运输过程中很容易碰伤，同时给有害微生物带来可乘之机，从而导致草莓腐烂。
2.草莓营养丰富水分又充足，灰霉、根霉、皮腐病菌繁殖迅速，因此草莓变质的速度非常快。
3.采摘后的草莓失水很快，每天可失水2.17%-2.65%，即使果皮没有受到损伤，3-4天后也会干瘪而失去食用价值。
如何买到健康而不容易变烂的草莓呢？
1.最好买本地产的新鲜草莓，外地运输过来的草莓时间长，容易腐烂的可能性更大。
2.选择颜色鲜红，蒂部略带青色草莓，颜色深红或通体红色的草莓更容易先烂掉。
3.选择果皮没有受伤的草莓。
变烂的草莓能不能吃呢？
1.若肉眼看到的仅仅是受到机械损伤，还没有变色和感染，那么这种草莓还可食用的，但建议马上食用，放的时间一长同样容易感染细菌。
2.草莓如果受到微生物的浸染，出现了发软、腐烂或者异味，那么这样的草莓不能食用，吃了会拉肚子甚至生病。
应该怎么保存草莓才不容易坏掉呢？
1.买回来的草莓马上保鲜盒装着或者用保鲜纸密封，放入冰箱中存储。
2.买回来的草莓不要用水洗，否则容易出现腐烂、发软等变质现象。
3.草莓的表皮很薄，所以要轻拿轻放。
4.草莓很容易失水变得干缩，所以要注意密封。
5.草莓耐二氧化碳，添加干冰可以显著延长新鲜草莓的贮藏寿命。
草莓苗烂心怎么补救？
草莓苗烂心，可能是得病了，用杀菌药百菌清喷雾。