养土鸡技术必备
凤鸡养殖技术？
凤鸡养殖技术？
一、鸡舍建设
选地势平坦、背风向阳、土质干燥、排水良好的地方建舍。有的专业户采取建单列式并带走廊,座北朝南,南北两面各设大小窗1个,以便通风换气;水泥地面,有利冲刷粪便。南墙开设自由出入口,外设运动场,食、水器分布在运动场上的,产蛋箱设舍内一侧,另一侧设栖架,在运动场一角设沙池。每个鸡舍面积40-50平方米,饲养6只/平方米。
二、饲养管理
1、饲喂方法
饲料:喂全价饲料,参考日粮配方如下:
①育雏料:玉米58%,麦糠6.7%,碎小麦3%,豆饼15%,菜籽饼5%,鱼粉10%,骨粉1.5%,添加剂0.5%,食盐0.3%;
②中鸡料:谷类颗粒料40%,谷物粉料15%,饼类15%,糠麸类20%,鱼粉8%,贝粉1.6%,食盐0.4%;
③成鸡料:玉米渣20%,大麦15%,麦麸10%,米糖15%,豆粉12.6%,青绿饲料15%,鱼粉10%,骨粉、贝粉2%,食盐0.4%。
科学饲喂:做到三定:定时,每天喂4次,从早7点开始;定量,因鸡龄不同而异,一般成鸡日采食量150g;定水,供足清水,以井水为佳,不饮污水。
2、养殖管理
①雏鸡管理:主要是六抓:1.抓温度。1周龄为32℃,以后每周降2℃,但不低于20℃;2.抓湿度。相对湿度60%-70%;3.抓光照。间3-5天内以23小时为宜(包括自然光照),以后16小时;4.抓开食。雏鸡在24小时内开食;5.抓通风。在保证育雏温度要求前提下,经常保持通风;6.抓密度:20-30只/平方米。
②成鸡的管理:**,要在60日龄后公母鸡分群饲养,不可混养;第二,饲喂做到定时、定量、定水。第三，鸡舍温度要保持16-20℃。
三、繁殖技术
为提高繁殖力,必须改变自然抱窝,以提高产蛋量,一般可达110-120枚/年·只。黑凤鸡的繁殖年限3-4年。如果以机孵为主进行繁殖,公鸡6-7个月,母鸡10个月可配种,公母鸡比例1∶6。孵化要把五关:温度关:以37-38℃为宜;湿度关:相对湿度初期65%-70%,中期50%-55%,出壳时65%;翻蛋关:每2小时翻蛋1次,在18天以后移盘的停止翻蛋;晾蛋关:1周后开始晾蛋,第3周每天1-2次,每次3-5分钟;通风关:每天1-2次,孵化21天出壳,转为育雏。
四、疾病防控
做好防疫灭病工作,经常观察鸡的动态,一旦发病及时治疗。
农村散养的土鸡，怎么做才能又嫩又香？
土鸡也叫家鸡，蛋白质含量高，营养丰富。
土鸡散养鸡，养殖时间长，运动量大，村中所养殖的土鸡，是自己养来吃的，相比山林养殖的土鸡、肉质上有些许不如，相差不是很大，村中养殖的有的皮下脂肪有点厚，有些跟林下养殖的皮下脂肪少，肥瘦相间。
我们广西做法白切鸡原汁原味，用一个大的的锅要泡过整鸡(最少也要泡过整鸡的三分之二高、水开后才可放鸡进去)，水中放一点料酒、姜片和整葱去腥味、大火烧开后先捉住鸡头在开水中把鸡里外都烫过、让鸡内外均匀受热防止脱皮，之后把鸡放入锅内盖好，大火烧十分钟（中间反转一下鸡)后关火，如果是用土灶的话灶里的炭不能留太多（注意不能有火如果一直烧火鸡肉会很柴、不嫩、影响口感)。
因为白切鸡是用开水泡熟的、大概泡二十分钟左右。（判断鸡熟了没、用牙签插入鸡肉厚的地方、没有血水冒出就是可以了)这样做出来的鸡肉才嫩、鸡味才香。
吃时沾一点姜未或者酱油，原汁原味的白切鸡就做好了。