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农村菜园子种的番茄为什么没有市场上的那么均匀？
番茄规模化生产与农户自家种番茄的差别是十分的不同，这也是导致菜场与地摊上销售的番茄不同的主要原因。
那么我带大家看看两者之间的区别有哪些：
1、品种之间的差异
农户种植番茄主要是到育苗工厂或者自己育苗来栽培，但大多数是去育苗工厂。一般而言，一些育苗工厂是订单化生产，只会把多余的秧苗或者试验的品种卖给农户，至于栽培的是什么品种，农户自己多半也说不清！种植大户或者集团化生产，他们的品种则是经过严格的筛选和试验才进行种植的，考虑的因素很多，比如品种的抗病性、抗逆性、丰产性、耐运输性等，口感和风味方面，对于目前的生产而言，必须是满足前面的要求后，再进行考虑的，这也是为什么我们很难吃到口感和风味较好的番茄的主要原因。而品质和风味好的品种，则往往在抗病性、抗逆性、丰产性、耐运输性等方面，都是比较差的，一般的种植大户还是不敢碰的，那么如果栽培了，往往在栽培过程中和销售过程中都是会出现各种各样的问题，有些问题几乎是灭顶之灾。
2、异地生产的问题
几乎大部分的番茄，并不是在本地生产的，而是异地生产，一般城市附近的郊县、蔬菜产区负担了这个任务，这就存在运输上的要求，那么一些易裂的番茄就无法进行运输，这也是大家在超市和菜场所看到的番茄都是硬邦邦的原因了！更多的是千篇一律！
3、规格大小
蔬菜都是由经销商来控制的，很多经销商对产品的质量要求是非常严格的，尤其在大小一致方面，这样装箱的规格重量就比较一致，免去了很多操作上的麻烦，也便于销售和批发。
4、市场化、规模化加速了地方品种的消亡
也许很多人都有可能遇到吃过一种水果或蔬菜后，说自己吃到了小时候的味道。但是即便是在一些偏远或者比较闭塞的地方还有一些地方品种，但随着经济发展的进一步提高，可能这也会成为一种奢侈的想法了。
5、管理之间的差异
专业种植和农户少量种植是一个完全不同的概念，专业化种植有严格的生产管理制度和标准，产品最后还要经过质量与安全的检测，最终必须提供合乎规格的产品！而农户一般性的种植则并不一定按照这个规范去执行，随意性很大，自然产出的产品也差异性较大。
目前也有一些人尝试少量在自家院子、阳台等栽培一些番茄，这和一些少量种植番茄的行为是很像的，但大家也并不一定非常注重果实大小一致的问题，一般也是结多少留多少，如同农家小院栽培的番茄一样了！
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