秋天必吃的七种蔬菜
秋天丰收的东西除了有苹果玉米大米还有什么？
秋天丰收的东西除了有苹果玉米大米还有什么？
秋天丰收的东西有很多的，除了有苹果、玉米、大米，还有红薯、花生、柿子、梨子、核桃、高粱、小米、芝麻、黄豆、红豆、绿豆、棉花、银杏果、栗子。
秋天适合吃什么蔬菜水果？
秋天是收获的季节，应季果蔬是最好的选择，萝卜白菜莲藕，苹果梨子橙子等都非常适合养生。
北方秋天时令蔬菜有哪些？
北方秋天时令蔬菜品种较多有大白菜、白罗卜、红罗卜、西红粉、包菜、西兰花、辣椒、青麻叶白菜、油麦菜、空心菜丶小白菜、紫白菜丶香菜、西葫芦、秋黄瓜、南瓜等等。其中产量较高，种植最为普遍，上市量最大的应属大白菜和白罗卜了。前些年国人冬季的储存蔬菜品种也当属这两种，近年来，随着超市蔬菜市场的普及，储菜现象已渐行渐远了。
中国古代秋季的蔬菜？
红菜薹
红菜薹是湖北地区很有名的蔬菜，其名气可以与武昌鱼齐名，是曾经湖北地区向皇帝进贡的菜。另外，它还有一个听起来很大气的名字，叫做“金殿玉菜”。
它是属于秋冬季节的菜，入秋后陆续的开始成熟。虽然此时的口感并没有达到最佳，红菜薹所带有的那股清甜味道不是特别的突出。但不得不说，作为新上市的一种蔬菜，也是要趁着此时的新鲜劲，多多做来尝鲜的。
最为正宗的红菜薹，要数武汉的洪山红菜薹。这个地方的气候十分适合红菜薹生长，并且土壤是来自于长江的碱性冲积沉积物，是一种灰潮土，富含各种微量元素。所以，这里的红菜薹不仅生长得好，还好吃，营养丰富。
另外，我们在挑选红菜薹的时候，要注意挑选那些断面没有白心，并且颜色呈现出半透明的绿色的。同时，叶子少，茎多，并且泛着光泽的红菜薹为质量最佳。
秋天耐阴的蔬菜有哪些？
1、蒜苗
大蒜是很耐阴的，把蒜粒剥开，泡在浅水盘里，放在室内，几天就长出一茬绿油油的蒜苗，它对光照没啥要求，基本上7天就能长一茬，炒鸡蛋喷香，吃完还能再长！不过夏天温度高，不适合种，等秋天凉快点了就能种了。
2、木耳菜
木耳菜，口感跟木耳一样清脆爽口，故而得名，主要分布在四川、云南等地。野生木耳菜就长在林下、山坡、草丛中，所以很耐阴耐湿，是极少数能在光照不多的情况下生长良好的青菜。
木耳菜的最佳播种时间是5~6月份，温度高，发芽快，种下一个多月就能收获。如果没有种子，你可以直接去超市买点木耳菜，然后把老的部分扦插就好了。
如果家里阳光不足，木耳菜的光合作用减少，那么施肥时也要相应地减少浓度和频率，采摘时间也要延后，尽量在施肥后一周才采摘。
3、阳荷姜
阳荷姜是西南地区的一种野生蔬菜，一般都长在阴凉的地方，所以非常耐阴，我们主要食用的就是它刚出土的粉红色嫩芽苞，秋天9~11月采收，味道鲜美，风味独特。
阳荷姜全身都有奇特好闻的香味，这种香味具有很好的驱虫害作用，所以要是在家里种植，你都不用打药，它的生长过程几乎没有病虫害，特别省心。
4、土豆
土豆是喜冷凉、半阴的蔬菜，一般秋天种植，阳台有散光就可以养。土豆一般靠块茎繁殖，不能播种，家里如果有土豆发芽了，就留着到秋天后埋到土里养，温度合适的话10天就能出芽了；土豆后期需要土培高一些，要不然下面根茎见光土豆容易绿。
如果没有发芽的土豆，可以把家里的大土豆放在有散射光的地方，直到变绿出芽，然后分芽眼切成土豆块，保证每块上都有芽眼，再将切面朝上放在通风处吹3天，表面干燥后再种下去，就很好成活了。
5、生姜
有经验的农民，会把生姜种在凉棚、瓜棚或者果园树下等阴凉处，是因为姜在整个生长周期中对光照要求都不高，非常适合北向阳光不足的阳台上种植。
种生姜最好用沙土，种好后不能盖土盖太深，因为姜的膨大部分，也就是我们吃的部分，是往上膨大的。所以，要挖深沟种，然后盖土不要厚，一两寸就可以了。随着姜的向上膨大，我们也要持续的盖土。