秋黄瓜正宗腌制方法
秋季黄瓜最早什么时候种？
秋季黄瓜最早什么时候种？
黄瓜的生理特点就是耐热怕冷，其耐高温35度都没啥问题，特别是在苗期，更是耐热，但对低温敏感，气温低于15度生长就缓慢甚至停止生长，黄瓜从播种到首次收获的周期一般为40到50天，所以秋黄瓜种植时间应在立秋前1个月比较适合。
所以现在种植，苗期至初花期正好在立秋前完成，这时候温度高苗生长速度快，而在初花期和首次采摘期正好在立秋及处暑之间，这时候天气逐渐凉爽，昼夜温差加大，既能保证温度不是很低，又出至于像现在特别高温不易座果，而且适当的昼夜温差使得黄瓜口感更甜。
与春黄瓜种植不一样的是，秋黄瓜种植在品种选择上最好选择前期耐热、后期耐冷的品种，这样它在中后期的结瓜能力和适应能力更强，产量也会更好，从以往种植的经验来看，唐山秋瓜和荷兰瓜表现都很不错，比较适合秋黄瓜种植。如果是华南地区，秋黄瓜种植也可以选择在8月份种植。
秋黄瓜怎样腌制？
腌秋黄瓜最好选用小小的黄瓜，洗干净放入盆内，加入精盐然后放置一晚上出水之后拿出来用纱布包上，再用重物压出水分这样压出的黄瓜根啾啾的特别好吃，酥酥脆爽口买点大蒜，切成片，买点辣椒面放在里。这样放点儿味精，醋，白糖。这拌匀，放在冰箱冷藏，可以吃到一冬天
秋黄瓜腌削皮吗？
黄瓜本身含有非常丰富的营养物质，黄瓜是属于凉性食物，所以会有一定的消炎，祛痰的功效，黄瓜本身含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、钙、铁等营养成分，对人体健康产生重要吃的好处。黄瓜皮也是含有一定的营养物质的，所以腌制黄瓜是不用把黄瓜去皮的。
河北秋黄瓜种植时间？
河北南端，种植秋黄瓜，大都是在夏至左右，还没有入伏的时候，就开始进行秋黄瓜的种植，这个期间虽然天气已然十分的炎热，但跟入伏之后的酷热难耐还是有一定的差距，黄瓜从播种到结果，根据品种不同，大约需要2-3个月就可以开花结果，种植时间也是要根据黄瓜品种而定。
秋黄瓜生长几天采摘？
黄瓜生长很快，一般定植后一个月开始采收，秋茬气温高，生长更快，基本上二十多天就能采摘了。
所以秋茬露地黄瓜一般在7月下旬开始种，最晚不能晚于立秋，长到10月下旬霜降，必须得拉秧了。这样满打满算露地秋黄瓜的生长时间也就3个月的时间。
具体定植时间也要考虑到汛期，一般在汛期快要结束时定植，河北省正常年份主汛期为7月10日至8月10日。基本立秋后主汛期差不多结束了，雨水少反而利于露地蔬菜的生长。