紫色大薯怎样做才好吃
紫色大薯怎么做好吃，紫色大薯的家常做法？
紫色大薯怎么做好吃，紫色大薯的家常做法？
主料；紫大薯；500克；辅料；蒜；适量；葱；适量；盐；适量；油；适量；生抽；适量；蚝油；适量；白糖；适量；鸡精；适量； ；步骤；
1.准备好紫大薯。；
2.紫大薯去皮切好。；
3.蒜和葱切好。；
4.紫大薯下油锅炸到表面焦黄。；
5.捞出备用。；
6.热锅下蒜蓉炒香。；
7.下炸过的紫大薯翻炒。；
8.加盐、生抽、蚝油、白糖和开水烧入味，出锅前加鸡精调味。；
9.出锅时洒上葱花即可。
地薯子叫什么名字？
地瓜又叫甘薯、番薯，土瓜，凉薯，豆薯，山芋、朱薯、枕薯、红苕等。不同地区的人对于地瓜的是叫法不一样。大部分地区的人将红薯成为地瓜，只是不同地区有不同的叫法而已。河南人叫地瓜，上海还有天津的人也叫地瓜，山东和东北人叫地瓜，苏南人叫地瓜徐州人叫白地瓜，陕西人还有湖北或者四川等地还会把地瓜说成为红薯。地瓜在北京也是被叫作红薯，在河北还说成为山药。红薯是一种营养比较丰富的作物。红薯膳食纤维含量高，吃后更容易让人产生饱腹感从而让人控制食量。红薯作为一种相对健康的食品，糖尿病的人也可以食用，但要少吃。与大米等传统主食相比，红薯的热量会更低一些。
紫淮山和紫大薯的区别？
大薯属于缠绕藤本，块茎野生的多为圆柱形或棒状；栽培的形状变化较大、掌状、棒状或圆锥形；表面棕色或黑色、断面白色、黄色或紫色，茎基部四棱形、有翅 ；叶腋内常生有形状大小不一的零余子，单叶互生中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形、顶端尾状、基部宽心形、两面无毛，有时压干后叶边缘向内卷褶、雄花淡绿色，构成狭的圆锥花序，雌花为简单的穗状花序。
而紫山药紫山药也称紫人参又名薯蓣和长芋， 属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米，肉质紫红色，口感佳。营养丰富含有淀粉、多糖 蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。紫山药的蛋白质含量很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢是餐桌佳肴。
通过以上解答我们可以看到大薯和紫山药很相近，但是啊，他们的药性不同大薯性凉，山药性平， 所以不能混用。