冬天黄瓜的家常做法
箱装水黄瓜冬天怎么存放时间长？
箱装水黄瓜冬天怎么存放时间长？
一，防冻保温法，在冬天，黄瓜极易受到冻害，在低于4度的环境条件下，瓜体容易失水腐烂。所以，使用一定的保温措施可以有效延长黄瓜的保鲜时间。要求把黄瓜存放于4到10度的环境下，可以至少存放一周，瓜体依然新鲜。
二，气调法，由于黄瓜在采摘后依然是活体生物，同样有呼吸代谢作用仍然会产生二氧化碳的排出和水分的蒸腾，但是，在二氧化碳浓度达到2000ppm的时候，加入新鲜的空气约三分之一，即可以使黄瓜达到最低的呼吸值，从而抑制了黄瓜的新陈代谢，达到了延长保鲜期的目的。
三，涂蜡法，把黄瓜的表皮进行涂蜡处理，起到阻止表皮水分的蒸腾，抑制瓜体的呼吸能力。降低它的新陈代谢水平，也可以达到延长保鲜期的目的。
冬天黄瓜根不好有什么症状？
保持地温恒定，黄瓜根系生长的最适宜温度在20-22度，最高在28度，最低在8度。如果温度低于12度根系生长受阻，低于8度根系停止生长，低于5度以下，容易受冻而死。因此保持合适的温度对植物生长至关重要。
浇水施肥，土壤过于干、湿都会影响根系的生长，冬季大棚切忌大水漫灌，尤其是深冬期要浇小水。施肥切忌一次施用过量化肥，不能冲施过高的氮肥，防止氨气挥发熏坏黄瓜。 施肥后也可喷施光合营养膜肥提高植物光合作用强度，助力植物吸收大量光能和光照，促进植物的生长和发育。
西葫芦怎么做菜好吃？
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。
对于“西葫芦怎么做菜好吃？”这个问题，我的答案是：用西葫芦做成炝炒西葫芦和生拌西葫芦丝是最好吃的两种吃法。
西葫芦西葫芦营养丰富，含有极高的钙，维生素C，葡萄糖和其他营养物质。西葫芦具有皮薄，汁多，肉厚的特点，含水量很高，吃起来清新美味。吃法有很多种，既可以凉拌，炒菜，又可以做馅，摊饼。
个人经历以前我不是特别喜欢吃西葫芦，平时也很少买西葫芦，因为每次炒都炒不好，软软的，盘子里都是菜汤。这种看法直到我吃过了炝炒和生拌西葫芦之后，我的看法改观了。炝炒的做法是我春节时去一个亲戚家做客时，在家宴上，亲戚做了他拿手的炝炒西葫芦，西葫芦片吃起来入味，而且很脆，也没那么多汤汁，用干辣椒炝锅，吃起来很下饭。
生拌西葫芦是有次朋友家孩子过生日，到饭店里聚餐，特意点了一个招牌菜巧拌西葫芦丝，当时并没有在意，但是吃到嘴里才发如此的惊艳，长长的西葫芦丝拌在一起，香滑脆爽，好吃极了，我自己都差不多吃了半盘。
自从品尝过两个菜之后，我对西葫芦彻底改观了，自己也经常用西葫芦做菜，炝炒和生拌这两种方法用的比较多，现在就跟大家分享一下这两种美味西葫芦的做法。
炝炒西葫芦
【所用食材】
西葫芦1个 干辣椒5个 大蒜3瓣 盐适量 味极鲜酱油适量 鸡精适量 香醋适量
【制作流程】
1.把西葫芦用清水洗净，控干水分，大蒜拍一下，切碎，干辣椒切成段。
2.把西葫芦去掉蒂，一切为二，再竖着切一刀，分成四个长条，切成稍微厚点的扇形的片，如果您买的西葫芦有点老了，可以把中间的瓤用勺子给刮掉，这样炒出来的西葫芦就不会那么软。
3.起锅烧油，锅热下入蒜末干辣椒开小火，炒出味，加入西葫芦片，开大火，快速翻炒，沿锅边加入味极鲜酱油，香醋，翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒两下，出锅装盘。
【小贴士】
1.炝炒的西葫芦最好选用嫩的没有瓤的，如果实在没的选，可以把瓤去掉，这样炒出来的西葫芦片才不会发软。
2.西葫芦含水量很高，所以选择炝炒，快速加热，快速翻炒，快速入味，出锅，保持水分少量流失。
3.沿着锅边加入味极鲜和香醋可以让这两种调料的味道更加充分挥发出来，让菜更加脆嫩入味。
生拌西葫芦丝
【所用食材】
西葫芦（嫩）2个 大蒜 3瓣 干辣椒3个 盐适量 白醋适量 糖适量 香油适量
【制作流程】
1.这个做法的西葫芦一定要选嫩的，不然味道口感会大打折扣。先把西葫芦用清水洗净，把控干水分，把西葫芦放在干净的筐里控水，等水分干了才能进行下一步。
2.把擦板清洗干净，也需要控干水分，因为要生拌，所以卫生细节要特别注意。准备一个干净无水无油的的盆。
3.把干辣椒洗净切成段，大蒜洗净擦干水分，在干净案板上拍一下，然后切碎。
4.用擦板把西葫芦擦成长长的丝，擦板最好选那种粗一点的模具。直接擦到准备好的盆里，只擦嫩的部分，中间的芯如果有点软，可以不要了。
5.把蒜末和干辣椒段放在西葫芦丝上，起锅烧油，等油冒烟，把热油浇在蒜末和干辣椒上，加入一点食盐，一勺白醋，一点糖，滴入香油。
6.用筷子快速拌匀，装入盘中。
【小贴士】
1.生拌西葫芦一定要选嫩的，越嫩越好，如果西葫芦老了，直接炒着吃。
2.由于是凉拌，所以一定要注意食材处理过程中的最大卫生细节。
3.西葫芦丝擦的越长越好，粗点，西葫芦含水量高，如果太细了，一拌就缩水了。影响口感。
4.一定要现拌现吃，这样口感好，不容易出那么多汤。
结语关于好吃的西葫芦的做法就分享完了，经过多次实验，乡乡小厨认为用这两种方法做的西葫芦很好吃。希望我的分享可以帮到大家，自己动手，美味常有。
如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！ 我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论 关注 转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！