酱炒番薯藤
虾酱番薯梗家常做法？
虾酱番薯梗家常做法？
1、虾酱炒红薯叶
材料：虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣。做法：红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。热油锅，爆香蒜头（干葱头），放进虾酱爆炒几下，倒进红薯叶猛火爆炒，红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果虾酱很咸的话可能就不用放盐了，装碟上桌。
2、小炒红薯藤
材料：嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。做法：红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
3、虾米辣椒番薯叶
材料：嫰地瓜叶（番薯叶）1把，食油，蒜蓉 4瓣，虾米碎 50g，红辣椒 1条（切圈圈）。做法：洗净番薯叶及叶梗，撕弃刃丝控干水。热油爆香虾米、蒜蓉。投入番薯叶梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，随即倒入叶片速炒1分钟熄火。淋少许酱清提味即可盛盘。
虾酱红薯叶的做法？
1地瓜叶洗净，大蒜拍碎
2炒锅中加入油和大蒜爆香，加入虾酱翻炒下放入地瓜叶爆炒
3地瓜叶炒变软了就加入适量盐和鸡精翻炒
出锅就可以了
池州红薯藤腌制方法？
准备好10斤红薯藤，一斤盐，一个玻璃瓶或者瓷罐。
把准备好的红薯藤用清水洗净以后去掉水分，切成碎末状，加食用盐调匀，腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中，放在阴凉的地方腌制，一个月以后就能腌好，取出以后加点麻油调味就能直接食用。
红薯藤叶子怎么烧？
可以吃，而且还很绿色和健康。
红薯叶在南方地区吃的很盛行，一般都是菜市场买回之后，首先摘菜，主要是讲叶子（叶片）和叶梗分离，然后叶梗要去除表面的丝皮（这是关键）。摘干净了就算好了。
南方人一般都是蒜蓉炒红薯叶的吃法较常见，做法很简单。
如果红薯叶很嫩，就无需焯水可以直接入锅炒菜，入锅较老的，则焯水比较好一些；
这道菜要大火猛火快炒，先冷锅热油，下蒜蓉炒香，然后下红薯叶，继续翻炒，快起锅时，加盐调味即可起锅装盘上菜。