任九中多少场才算中奖
请问一下，鱼翅应该怎么做？能否多给几种做法？
请问一下，鱼翅应该怎么做？能否多给几种做法？
真的鱼翅做法：
原料：原干鱼翅、750克，熟冬笋片、250克，熟鸡肫片、70克，熟野鸭脯肉、90克，熟鸡皮片、40克，水发冬菇、25克，青菜心、8颗，生鸡腿、2只，生火腿片、90克，料酒、45克，精盐、2.5克，虾子、2克，姜片、15克，葱结、40克，鸡汤、1400克，熟猪油、140克，生猪肥膘肉1片、150克左右。
加工：
1.鱼翅用剪刀修去老边放锅内，加满水，上旺火烧至九成熟时，离火焖25分钟左右，即捞出刮去翅面上的沙，换清水烧至八成热时，离火焖1小时左右，取出再刮净翅面的沙，洗净，换水烧至八成热移至微火焖至起软取出，抹去细沙和黑沙衣，拆去翅骨和老肉，翅面用刀片成两片，不断用开水漂三四次，以去腥臭味。
2.用鸡汤将净鱼翅烧10分钟，滗去汤待用。
烹调：
1.取深扣碗一只，加竹箅，放姜片、葱结、和鱼翅，加料酒、25克，鸡汤200克，上盖火腿片、鸡腿，蒙上肥膘肉、上笼蒸1小时左右取出，滗去汤汁，拣去肥膘肉、火腿片、鸡腿、姜、葱，待用。
2.炒锅上火，放熟猪油90克，至五成热，放入菜心过油后沥油。原锅上火，放熟猪油90克，至七成热，投入姜葱、炸至葱黄，捞去姜葱。加白鸡汤700克，放入冬笋片、鸡肫片、野鸭片、鸡皮片、冬菇等配料，加料酒、虾子和盐。再将鱼翅连竹箅放在配料的半边，加盖烧透，加菜心、熟猪油盛于焖钵中，将鱼翅覆在上面，去竹箅，上小火焖约10分钟即成。
风味特点：
翅丝明亮，糯软滋润，汁浓味鲜。
操作关键：
1.涨发鱼翅不能碎。
2.鱼翅的退沙要干净。
3.原翅的老肉要去干净。
4.鱼翅本身无味，需用其他增味料反复蒸制，使其增鲜入味。
湖北宜昌怎么样啊？
宜昌很好，生活节奏不快不慢，气候怡人，城市临江而建，长江两边的风景好，日景夜景都美。
“冬至逢壬才数九”，数九有啥讲究，今年春节是“几九”，会冷吗？
不知不觉又要到一年冬至了！记得在去年的这个时候大家就在争论这个问题，到底是冬至开始数九？还是“冬至逢壬数九”？
幸而家里有个民俗专家！堂哥是我们省里面的民俗专家，他对这个事情做了专门的解答。
一，冬至和夏至是两个相对着的节气。数九和数伏是杂节气。我国人民最习惯用阴阳合历，不是纯阳历，也不是纯阴历。阳历的一年是365 1/4天，阴历的一年是29.5天。所以采用置闰的办法来平衡阴阳历。即三年一闰，七年两闺，19年七闺。这样下来，每一个人的38岁生日这天阳历和阴历是一样的日子！
冬至在阳历每年的12月21日左右，今年是在12月22日。夏至是在每年的6月21日左右。我国劳动人民把一年中最热的日子叫做数伏天，一年中最冷的日子叫数九天。是在24节气的基础上，衍生出来的两个杂节气。我们知道，数伏天头伏和末伏各10天，二伏10天或者20天，数九天的每个九都是九天！
二，在我国历史上有“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”的说法。这是根据天干地支搭配的六十甲子日而来的。到后来人们更接受“连冬数九”的说法。就是从冬至日开始就数九了！因为壬为天干之第九位，如果冬至日干为癸，则冬至后第一壬日在九天后，那么九九结束将是在冬至后90日，十六天后为清明。照此立春在清明前60日，106一6046日，冬至后46日即立春，倘再减9天，46一937，立春日就太晚了！
三，所以说呢，数九其实没啥讲究！其实就是人为地对一年中最寒冷日子的表述。说白了也就是起了个名字。民间有数九歌，来表达这些寒冷日子的寒冷程度。四，今年的春节是2020年1月25日。这样算下来距离冬至12月22日就是34天，从冬至开始数一九，那么春节就应该是第四个九天了，就是在四九了。根据数九歌，三九四九冰上走！三九天和四九天是一年中最冷的日子！这样说来，今年的春节应该是非常冷的。
五，但现在的天气恐怕不能简单按照传统的数九歌来预测了！看天气预报，听专家预测，今年冬天注定是一个暖冬！近几天相比往年的同期，我国绝大多数地方都比晚年要温度高！特别是华南地区比如广东，这几天的最高温度要达到28度，快到30度了！快赶上夏天的温度了！
在我们北方这里，虽然今天下了雪，但相比于往年也是温度比较高的！
所以说现在预测今年春节会不会冷？我们只能说应该不会冷吧！但我们还是希望冷的！
冬天该冷的时候冷，才能冻死有害病菌！来年有个好收成！人们才能少得病！也才会避免第二年的倒春寒！避免灾害性天气！
我们只能一起祈祷！让今年的春节来得更冷些吧！