加州鲈煮着好吃还是蒸的好吃
钓加州鲈是浮钓还是沉底？
钓加州鲈是浮钓还是沉底？
钓鲈鱼可以钓底也可以钓浮。沉底钓法是将饵料放到水底，一般是使用比较大的鱼钩，在鱼钩上面20-30公分的位置加上30克左右的铅坠，将饵料抛进水里面就可以了。
浮钓鲈鱼的时候是用浮漂将蚯蚓控制在某一个水层，适合使用粗的鱼线，鲈鱼属于凶猛的鱼类，在钓的时候铅坠最好是小一点，铅坠和鱼钩之间要有一定的间隔，这种方法钓鱼漂浮性比较好。
鲈鱼为温水性近海中下层鱼类，适盐性广，常栖息于河口咸淡水区，常结成小群活动，随季节变化移动于近海岸和一定深水区，性凶猛，以鱼、虾为食。大家在钓鲈鱼的时候，常采用两种鱼饵。
真饵钓：真饵分活饵、死饵两种，活饵如活的小泥锹、小鲫鱼、小条鱼、小青娃等，死饵如：螺蛳肉、蛤蜊肉、乌贼鱼肉等。作钓鲈鱼其实对鱼饵要求比较高，一般要采用新鲜活的，而且如果是被其它鱼咬过的饵料它也不会吃。
假饵钓：鲈鱼是生性凶猛、比较贪食的肉食性鱼，可用碎布或塑料等物做成像水生动物的模样起到和真饵钓同样的效果。
大家想要钓鲈鱼，也要挑选合适的时间。鲈鱼属于洄游性的鱼类，每年春季随着气候转暖，在海口水域产卵以后，约自5月开始洄游。这时的鲈鱼纷纷出海，沿江河逆水而上，到了10月，由于气候逐渐转冷，它又顺流而下，游回浅海。所以想要钓鲈鱼，最好的时期是每年5月-10月。
钓鲈鱼的时候钓点也很重要。鲈鱼理想钓点是急流拐弯处，春季在拐弯处或稍缓处，秋季在拐弯处或最急处，退潮时多在远处，涨潮时多在近处，潮流渐缓或咬况渐稀后按逆时针方向寻下一急流口
加州鲈鱼开口最好的温度？
加州鲈鱼能在水温1～36℃生存，10℃以上开始摄食。正常生活时，水中溶解氧要求在5毫克/升以上，溶解氧低于2毫克/升时幼鱼出现浮头。加州鲈鱼对盐度适应性较广，能在淡水或者含盐量10‰以内的水中生活。
加州鲈鱼好吃吗？
加州鲈鱼好吃。鲈鱼肉质洁白鲜嫩，味道鲜美至极，而且鱼刺也少，加上此时的鲈鱼为了储存脂肪过冬，体内积累的营养物最为丰富，鲈鱼的众多做法中，当以清蒸鲈鱼最为经典，只需简单蒸一蒸，就能够完整的保留住鱼肉的营养物质以及鲜味，营养流失少，相信很多朋友也都喜欢吃。但是小伙伴们在购买鲈鱼的时候，记得区分海鲈鱼和淡水鲈鱼这两种