几月挖野生药材山芋头
在农村里，秋季时都有哪些野菜可以釆挖？
在农村里，秋季时都有哪些野菜可以釆挖？
在农村里，秋季时都有哪些野菜可以采挖？
在农村，几乎四季都不缺野菜采挖。不管是田间地头、山坡沟谷，还是在河滩草地、林荫灌丛，随处都可见野菜的身影。
就拿秋天来说吧，尽管秋天是大量蔬菜陆续采收、晾晒、腌渍的季节，但许多野菜的口感、价格却丝毫不逊于家种蔬菜，甚至有霸居蔬菜前列之势。如我们最熟悉的松菌、阳荷、黄花菜、苋菜、荷花、薄荷、马齿苋、南瓜藤、南瓜花、红薯叶等。
一、松菌
南方多雨，植被丰富，尤多松树。因此，夏秋的雨后，总会有色泽金黄，形似小伞的松菌萌萌地自松软的地面欣欣然探出头来，可爱极了！趁着还未完全舒展，将其采回，自吃、售卖都是件美事。
自吃的话，先将松菌在盐水里浸泡十分钟左右，再择洗干净，用来清炒、拌肉炒或是与肉丸子打汤都挺不错。是道口感独特、色鲜味美的山野佳蔬！
若是想拿去集市售卖，那也不枉你的辛苦采摘，绝对会卖上个好价！在我们这儿的早市上，新鲜且卖相好的松菌可卖到20一30元/斤。若是去迟了，连挑剩的都没得卖了，挺抢手的。
二、阳荷
阳荷是南方山区的特色野菜，北方可是没有的。因为它喜欢在凉爽通风、温暖湿润的高海拔山区生长，因此，便成了南方山区的独享“山珍”。曾一度被日本人谓之“长寿菜”。
阳荷适应性和抗病性都极强，不需要任何管理便可自然生长。每年的夏秋季节，紫红的芽苞萌萌地围着母株钻出地面，非常耐看。此时，将刚探头的芽苞采了，洗净，切丝，与青椒一起炒，独特的清香和口感让你瞬间胃口大开，好吃到停不下来！是道开胃下饭、风味独特的山野美食！
三、南瓜花和南瓜藤
以前，人们在山间野地种植南瓜，都是冲着藤上的瓜瓜去的。然而，不知从什么时候起，人们不再喜欢吃瓜，而是改吃瓜花和瓜藤了，说是养生得很嘞！
不知道北方的小朋友们是以吃南瓜为主，还是以吃瓜花和瓜藤为主？反正我们这儿，整个夏秋季节，几乎是很少见有南瓜卖，卖瓜花和瓜藤的倒是很多，且从不见有卖剩的。
南瓜花和南瓜藤的吃法很简单。南瓜花是最适合用来打汤的。只需将小勺植物油加热至七八成，再加适量清水、盐，煮沸，放入瓜花即可；也可放入肉丸子汤里同煮，那色，那香，那味！不摆了！南瓜叶和南瓜藤做菜稍微复杂一点，是要处理掉瓜叶上的毛和剥去嫩藤外皮再吃的。因为一直嫌麻烦，而且不喜欢摸带毛的瓜梗，便从未尝试过，有兴趣的朋友可搜搜做法，尝试尝试！
四、黄花菜
黄花菜是大家都熟悉的野生花菜，不仅“面容”娇好，可供观赏，还具有很好的食、药价值，素有“绿野山珍”的美誉！
黄花菜经高温蒸煮后，用来凉拌、清炒、炖汤都挺不错。是道色鲜味美、清新爽口、开胃下饭的好菜。具有止血消炎、清热利湿和明目安神的作用。民间还用其催乳。
总之，农村秋季可供采挖的野菜很多。因地域和气候差异，各地“山珍”又各各不同，异彩纷呈。但它们源自山野、栉风沐雨、吸天地之精华的共性，却深得人们的赏识和喜爱，因此被冠以“山珍野味”的美称！
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11月是什么庄稼季节？
十一月份种植的作物有大蒜、青菜、冬小麦、菠菜，药材有北沙参。在种植大蒜的时候，尽量选择沙质的壤土，能够避免它出现烂根和腐烂的情况。
青菜是一到两年生的草本植物，是食用较为普遍的一种蔬菜。如果是大棚的话，一年四季都可以种植。谢谢