哪种蔬菜不需要打农药
俄罗斯的农作物和蔬菜真的不使用农药化肥吗？
俄罗斯的农作物和蔬菜真的不使用农药化肥吗？
在俄罗斯，除了有好看的套娃，美味的伏特加，其实还有绿色健康的农产品。因为在俄罗斯种地，当地是不允许使用农药和肥料的。
由于天气的原因，在俄罗斯的当地人需要食用很多的蔬菜和水果，当地明令禁止使用农药和化肥。如果发现违反规定的，就会有很重的处罚，而且永远不允许再去租用更低。
听在俄罗斯种地的朋友们说，俄罗斯还有一个大家意想不到的规定，耕地如果种植一年之后，第二年不能连续种植，需要让地歇上一年，这样做的目的是为了保护当地的土地资源。
而且听说在那边种地的都是中国人，很多土地是从韩国人手里面转租出来的。最早在俄罗斯种地的是韩国人，韩国人种地的时候地租是1美元每亩，然后他们再高价转租给去俄罗斯种的的农民，租金翻了5倍，转租的价格是5美元每亩地。
因为俄罗斯的气温一直比较低，无霜的天气很短，所以作物的产量也不是太高，但是就冲不允许使用农药和化肥这一点，非常适合过去搞种植，但是天气确实非常冷。
哪些蔬菜农药残留最少？
严格意义来说，市面上纯天然的蔬菜很少。判断农残少从眼来观察其实很难辨别，也不科学，但蔬菜也是植物学科，从植物学的角度来分，有一定的判断依据作用，即使不绝对。
首先，蔬菜也是有分门别类的，比如十字花科类，根茎类，瓜类，茄果类等等。许多蔬菜是由普通野菜野生植物经过人类驯化杂交等方法培育创新出来的，不同品种的蔬菜对不同的害虫有抗性或非抗性。
但也因人类食用部位而有所不同。 比如根茎类的，因为在地下，虫害或直接接触农药就很少，如蕃薯，葛薯，山药，萝卜等等。 瓜类也相对少一些虫害，比如南瓜，苦瓜，丝瓜，但西瓜就相对较多虫害，冬瓜霉菌类病害多些。
叶菜是最多虫害的，比如小白菜，早熟菜心等。但又要看品种，许多蔬菜比较粗生，因为自身气味或抗虫基因，虫害就少，比如芹菜，菠菜，上海青，辣椒，油麦菜。
豆角类虫害很喜欢，而且打药都难以防治，所以前几年才会有海南的毒豇豆事件！ 买菜，不能以判断虫眼多少作为是否纯天然的标准。我搞农业的，很多菜从刚长出来因为虫多就打了很多药，一直打到上市安全期，只是防治效果不明显而已，所以菜叶也很多虫眼，普通消费者就以为这个菜不打药，大错特错！
目前，许多国内蔬菜还做不到有机标准，超市许多标上有机蔬菜，不少是“滥竽充数”，但是无公害已经成为我国蔬菜流通的基本要求，而且各地建立了相对完善的农产品质量安全检测与监督队伍，设施设备人员齐全，市场抽检频繁，近年来我国非常重视食品安全，所以还是可以放心的。
现在，许多叶菜利用温室大棚种植，水培，独立间隔，虫害少，甚至可以做到不使用农药，蔬菜种植使用诱虫灯物理杀虫，安全环保。 所以哪些蔬菜农残最少是一个综合又复杂的判断题，不能从单一两个方面判断。