餐厅服务员考核方式
公司绩效考核具体方法是不是应该告知员工，如果有考核不合格就被辞退的条款员工可以不签字吗？
公司绩效考核具体方法是不是应该告知员工，如果有考核不合格就被辞退的条款员工可以不签字吗？
一、公司绩效考核具体方法应该告知员工公司绩效考核的目的是提高员工的绩效，所以绩效考核的内容、目标、考核标准、考核结果应用等都要告知员工，并与员工沟通达成一致，才能让员工明确努力的方向，并愿意付出努力；如制定的考核方法只是单向告知员工，没有双向沟通的过程，也不利于调动员工的积极性。
二、“考核不合格就被辞退的条款”是违反劳动法的，员工可以拒绝签字。劳动法规定：“第四十条 有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；”
所以说：员工考核不合格，即员工不能胜任工作，不能直接辞退。
饭店怎样管理工作人员？都有什么规章制度？怎样激励员工做好自己工作？
虽然没有开过饭店的经验，但在大学期间在大饭店做过小时工，印象比较深刻以及自己感觉比较好的有几点。
首先是如果制定了一个制度，必须严格执行，一视同仁。其次是要跟所有的工作人员处好关系，千万不要勾心斗角，服务员和厨师的心情对餐馆的营业所有很大影响。第三，要给员工提成，比如用啤酒瓶盖换钱，这种方式很常见。第四，私下里没事多跟大家聊聊天，有利于增进感情，如果发现谁有困难之类的，公司力所能及帮忙解决。第五，员工的伙食和住宿不能太差。作为餐馆，工作餐千万不要抠，只有吃好和睡好才有精力去工作好。
作为一名员工，想法很简单，吃好休息好，努力工作，挣的越来越多。老板多站在员工的角度思考，并不是什么难事。