店长的工作职责及要求
一个餐厅店长的职责，是什么？
一个餐厅店长的职责，是什么？
一个餐厅店长的五项基本职责
(1)达成业绩的职责：不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要责任。
(2)管理的职责：对于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等，店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。
(3)指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的更大能力。只有通过正确与适当的指导，下属才能 的发挥能力。
(4)解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。
(5)判断的职责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。
如何做一个店长？
1、注重店面业绩
作为店长最重要的职责就是带领店面人员把店面的业绩做好，作为店长的你要想办法让每一个店员都发挥积极主动性，多接待顾客，多签单，多拿提成。
2、注重团队建设
作为店长要学会团队建设，用尽一切办法让店里的每一个人员都能在自己的岗位上发挥最大的价值，而且还要营造努力拼搏的店面文化，让店里面的每一个人都成就感和归属感。
3、尊重员工
作为店长要对每一个员工都给予最大的尊重，只有你尊重员工，爱护员工，员工才能感受到你的心，他才心甘情愿去努力工作。谁都不喜欢待在一个不受尊重的地方工作。
4、培养人才
作为店长要学会培训店面人才，只有每个人都成长了店面才会成长，店面才能更好。
5、多组织团建活动
作为店长在管理中要求业绩的时候可以非常严格，在平时可以多组织一些团建活动让大家也都会个放松，这样一张一弛的管理才会有更好的效果。
6、店长自己带好头
做表率 作为一个店长一定要带好头，你希望你的员工是什么样的，你就要成为什么样子的人，让大家看到你这个店长是在以身作则严格要求自己。
7天连锁酒店店长职责？
连锁酒店店长岗位职责
1、全面负责门店的软硬件设施、环境卫生、消防安全维护，会员服务质量提升，外联关系维护等工作
2、及时处理营业现场发生的紧急事件，维持及营造良好会馆秩序
3、妥善处理环境卫生及服务方向的客诉，其他客诉与销售部门交接处理。并对客诉处理过程进行详细记录，分析具体的原因，改进现有工作，定期进行会员回访，提升会员满意度和品牌形象
4、负责门店运营相关流程的申请，包括不限于政策申请、费用申请、采购申请、用印申请等。
5、负责对本门店经营成本的控制，努力降低用品损耗，节省人力成本，降低管理成本
6、与教练部协调配合，及时反馈门店运营过程中出现的课程、教练及教学质量问题
7、会馆前台的招募、培养、督导、管理及考核.
8、外部行政机关、物业部门的日常关系维护及突发事件公关
9、定期召开日会、周会、月度总结会议，对会议中提出的问题及时解决处理
10、横向部门沟通协作
11、完成上级交办的其他工作