怎样才能做好一名合格的服务员
酒店服务人员应如何树立自己的良好形象？
酒店服务人员应如何树立自己的良好形象？
首先给人第一印象那就是与众不同的气质（美丑不是我们的错，毕竟那是爹妈给的）。
一声亲切的问候，一抹甜美的微笑，无意间会增加顾客流量，从而带来良好的经济效应。作为一个优秀的服务员，在本着为店里的利益着想的原则下，尽量为顾客提供高质量的服务，我觉得这样不仅仅是店里受益匪浅，自己也能从低层的意识又抬高了一层，对自己今后能够独挡一面打下了坚实的基础。
我是餐饮部长，服务员不听话不服从管理，我该怎么做好？
感谢邀请
现在的社会管理工作是最难做的，特别是管理下面的员工，靠人管人是管不住人的，再加上管理者和被管理者是有冲突的。首先应该制定详细的规章制度，所有事情按规章制度办事，自己要以身作则去影响他们。比如说：某服务员的卫生区域卫生没有打扫干净，但是呢，她也打扫了，就是没有达到你所要求的标准。你自己可以亲自打扫一次，打扫一个标准出来，然后告诉她以后就按这个标准来做，如果达不到，对她会进行处罚。当然了，也不能光处罚，应该做到奖罚分明，对那些做得好的服务员月底进行表扬和奖励，以此来鼓励大家向她学习。我总结以下3点
第① 制定详细的规章制度，给她们做一个标准出来，然后让她们按你的标准做事
第② 用平和的心态和员工去交流，站到对方的角度去处理问题，这样更易解决问题，别人更愿意服从。
第③ 自己要有较深的服务经验，较深的业务技能有一定的管理水平，多为下属服务和着想，对员工有感谢之心。
仅代表个人意见，仅供参考