绿色柿子怎么催熟最简单的方法
青柿子怎么快速变成熟？
青柿子怎么快速变成熟？
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很多年前柿子并不是人们喜欢的水果，因为柿子的价格实在是太低了。毕竟柿子不像一些南方水果那么值钱，尤其是农村山区。柿子一直烂在树上没人吃，主要是这个东西。毫不夸张的说，在我们山东老家，柿子真的太多了，除了味道，几乎没人喜欢吃。第二个原因是办理起来真的很麻烦。这种柿子不像其他水果，成熟的季节可以直接从树上摘下来吃，但是就算看到很金黄，如果咬上一口，估计也会说话困难。为什么？因为柿子不处理会很涩，所以喜欢的人不多。
不过，近年来柿子的品种也多了起来。有些柿子是可以直接吃的那种。从树上摘下来后，可以直接食用。比如有些地方的柿子品种很多，口味也不一样。有些柿子，摘下来后，要做成那种烘烤的味道，就像那些桃子，可以 不要被直接咬。要用嘴吸，味道也是甜的。就像我们家的柿子大多细长，如果直接吃在嘴里，一般人可以 不接受他们，你可以 我受不了柿子的涩味。那么怎样才能开心的吃柿子呢？当我们回家时，它 叫做 "吃柿子和，就是把摘下来的柿子装进塑料袋或者其他地方，然后找个温度高一点的地方，等上几天，柿子就可以吃了，没有这种涩味。
柿子的收藏有很多种。比如在热水里放一些辣椒，然后等水凉到一定程度，把柿子放进去，几个小时后就可以吃了。还有一种方法就是把柿子和一些苹果、香蕉、橘子之类的放在一起，这样可以在短时间内吃到，但是水果和柿子放在一起味道就不那么好了，所以这种方法不太推荐。还是最原始的方法最好，就是把柿子放在塑料袋里，找个热的地方，然后等几天再吃柿子，但是对于柿子，也要注意不要和很多东西一起吃柿子。例如，你可以 喝酒的时候不要吃柿子，但是酒后可以吃柿子，柿子也有醒酒的作用。虽然柿子很好吃，但你可以 别多吃了。
本地柿子怎么熟得快？
众所周知，刚摘下来的柿子非常难吃，涩味很重，满嘴都是涩味。那么怎么做才能催熟去涩呢？
在农村，一般的方法是用石灰水浸泡，利用酸碱中和的原理，用淡石灰水淹没。没有柿子可以盖上盖子浸泡一周达到收敛的效果。吃的时候用清水把柿子皮上的石灰冲干净就行了。淡石灰水对人体无害。
柿子的成熟方法
[温水浸泡法]
将收获的柿子浸泡在干净的温水中，水温和浸泡时间要根据柿子收获时的成熟度来定。如果将收获的橄榄(带绿皮)在35 ~ 40℃下浸泡18小时以上，可去除涩味；如果收获的是黄色(黄皮)，水温要保持在20 ~ 25℃，浸泡15 ~ 16小时即可去除涩味。这种涩涩的柿子要带着涩味吃或卖，不宜久存，因为易腐。
【石灰水涩味去除方法】
把刚摘下来的柿子泡在3%的石灰水里，2 ~ 3天就可以去涩味了。这种方法去掉了涩味的果肉，又脆又好吃。
【闷热涩法】
将采摘下来的柿子放入密闭的容器中，在20 ~ 25℃下放置3 ~ 5天，去除涩味。
"水果混合涩味去除方法
涩柿子与少量苹果、梨、山楂等水果混合在密闭容器中，常温下4-7天即可脱涩。[酒精脱涩法]
将涩涩的柿子分层放入密闭容器中，在每层柿子果面上均匀喷洒一定量的35%酒精或部分白酒(一般1公斤柿子用10毫升35%酒精)，灌装后密封，18 ~ 20℃下脱涩5 ~ 6天。在用于柿子脱涩的酒精中加入适量的乙酸乙酯(每升955酒精33g乙酸乙酯)效果更好。